sweet{       }巴斯克腹肌吐司||#外软内糯一口沦陷吃玩喝乐最近刷爆小红书的「巴斯克腹肌面包」终于被我复刻成功！柔软的面包体搭配流心巴斯克芝士馅，咬开瞬间幸福感爆棚～表面的凹凸纹路神似 “腹肌”，颜值与口感双在线！今天就把这个零失败配方分享给大家，新手也能轻...
2025年05月25日 更新
水果馅出水别发愁实用技巧祝你烘焙好不容易包好的水果派，出炉后竟成了 “泥石流现场”；满心期待的水果月饼，切开瞬间汁水横流…… 别让水果馅的 “眼泪” 白流！今天就来揭秘 3 个让水果馅乖乖听话的秘诀，从此告别水汪汪的翻车现场！ 一、选对水果，成功一半不同水果的含水量差异巨大，直接影响馅料的...
2025年05月24日 更新
yidukekeyidukekeyidukekeyidukeke撕掉标签+ 男生学烘焙超酷的好吧 +总有人问：男生适合学西点烘焙吗？穿上围裙、揉面雕花，会不会太尴尬？在这个打破职业性别标签的时代，我们想说：烘焙从不是女生的专属，男生拿起裱花袋的样子，比想象中更有魅力！01男生学烘焙的 “隐藏优势”当...
2025年05月24日 更新
“HELLO SUMMER”茶香果韵，一 “糕” 倾心抹茶菠萝巴斯克蛋糕制作指南图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除在这个充满生机的季节一款清新独特的抹茶巴斯克蛋糕能为你的味蕾带来奇妙体验今天，就跟着我们的脚步一起制作这款美味吧！01所需食材准备图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除凤梨部分：菠萝...
2025年05月24日 更新
COFFEE TIME咖啡特辑从烘焙基底到冲煮呈现，咖啡技艺的全链条解析在烘焙学校的教学体系里，咖啡技艺从来不是孤立的存在 —— 当学员们熟练掌握面团发酵与烤箱温控时，咖啡豆从烘焙到萃取出杯的全流程，同样蕴含着与烘焙相通的科学逻辑与工艺美学。今天就为烘焙学子们拆解咖啡技艺的核心技巧，让你在面粉与咖啡...
2025年05月24日 更新
第十届世界面包大赛中国队选拔赛总决赛圆满落幕！2025年5月22日，伴随着激动人心的颁奖典礼，第十届世界面包大赛中国队选拔赛总决赛在上海国家会展中心正式画上圆满句号。壹度可可烘焙培训学校作为支持单位全程对比赛进行助力。在中国焙烤食品糖制品工业协会的领导下，在赞助单位和承办单位的大力支持下，这场汇聚全...
2025年05月24日 更新
?? 1. 黄油软化的「黄金法则」误区避雷：别再直接丢室温！夏季软化到「手指轻压留痕」（约 20℃），冬季可隔温水（30℃左右）软化，过度融化会导致蛋糕「油膏化」。隐藏用法：软化后加砂糖打发时，分 3 次加入蛋液更不易油水分离，戚风蛋糕用「冷藏黄油 + 烫面法」更蓬松！?? 2. 液体称重代替用量杯...
2025年05月05日 更新
烘焙行业前景如何？如果您想转行，可以来看一看 烘焙行业前景分析不少在职的小伙伴萌生出转行的念头如果你正在考虑转换跑道投身烘焙领域不妨先看看这篇文章01市场规模持续增长随着人们消费水平提高和饮食多元化，中国烘焙行业市场规模不断扩大。预计到 2029 年，中国烘焙零售市场规模将突破 8595....
2025年05月04日 更新
咬一口爆浆！蓝莓玛芬蛋糕这款蓝莓马芬蛋糕让我实现甜品自由清晨阳光透过窗台，烤箱 “叮” 的一声，浓郁的香甜气息瞬间弥漫整个房间 —— 这就是自制蓝莓马芬蛋糕的治愈时刻！松软绵密的蛋糕体裹着爆浆蓝莓，一口咬下去，酸甜果香在舌尖炸开，谁能拒绝这份 “会呼吸” 的美味？为什么这款马芬蛋糕让烘焙小白秒变厨神...
2025年05月04日 更新
亲爱的烘焙爱好者们，五一假期是放松身心的好时机，更是探索烘焙乐趣的时刻！对于正在学习烘焙的学员们，不妨趁着假期实践课堂所学。而对于想要踏入烘焙世界的你，别再犹豫！这里有专业的老师、系统的课程，从基础手法到创意配方，手把手带你解锁烘焙的无限可能。无论是兴趣爱好，还是职业追求，烘焙学校都愿成为你梦想的起...
2025年05月04日 更新
