西点/烘焙行家

简介：宋友信高级中式面点师、高级西式面点师，从事烘焙行业近十七年，出版过多部著作及烘焙教材，精通全套烘焙、裱花蛋糕技术，在卡通生肖、创新欧式、仿真花卉裱花等方面有着较深的研究，并掌握新烘焙技术，对传统烘焙技术进行了彻底的改革，让学员真正体会到国际高级西点先进做法。 于二OO八“中华烘焙大赛”荣获冠军、二O一O年“全国十佳西点师”得主，在各地成功参加举办过蛋糕技术演示会上百场，教导过近万名学生，有着丰富的从业经验和教学经验，现任我校高级教师。

简介： 麦正勇从事专业西点蛋糕裱花15年，现为国家高级西式面点师、国家高级讲师、国家考评员，擅长西点创新制作，精通西式糕点、生日蛋糕、中式名点等各式新潮制作，熟练掌握创业开店管理、运营等技术。所有课程全部实战式教学，当下流行的新式烘焙适合创业的综合性强。 曾自主成功创业1000平米大型烘焙厂，于2014年担任香格里拉西点部大师，善于通过对简单食材的巧妙运用，创作出精美的创新法式经典西点。2016年他还被同行推选为“年度西点师”，同时荣获第十届职业教育杰出教师奖，现为福州市高厨职业培训学校高级教师。

简介： 现为国家高级西式面点师、国家高级讲师、国家考评员，擅长西点创新制作。精通各式新潮西式糕点、生日蛋糕、中式名点的制作。熟练掌握全部开店管理技术，所有课程全部实战式教学，同时适合创业的综合性强、当下流行的新式烘焙。 先后在元祖、The Sweet Spot、好利来、21cake等企业担任西点制作主管，并在万缃国际烘焙食品连锁机构担任首席高级甜点研发师，现为国家高级西式面点师、国家高级讲师、国家考评员，擅长西点蛋糕创新，2014年荣获中国甜品师协会颁发的“卓越成就奖”，其专长涵盖有法式欧式韩式各类西点甜点与裱花、港式高端甜品系列等各式适合创业的综合性强、当下流行的新式烘焙。

简介：从业8年籍贯：广西桂林擅长：擅长于韩式裱花、 十二生肖，各种花卉，陶艺蛋糕，欧式，水果等蛋糕制作，从教语录：在学校和生活中，工作的最重要的动力是工作中的乐趣，是工作获得结果时的乐趣以及对这个结果的社会价值的认识;

简介：语言：中文、英文学历2005-2008合肥炮院附中2008合肥财经职业学院工作经历201*******12.3 合肥索菲特明珠国际酒店★★★★★部门&职位： 西厨巴西餐厅/领班201*******12.8 合肥万达威斯丁国际酒店★★★★★部门&职位： 面包房/二级厨师201********3.09 九华山涵月楼度假酒店（嘉佩乐集团）开业团队部门&职位： 面包房/一级厨师201********4.11 合肥新站利港喜来登酒店★★★★★部门&职位： 面包房/领班201*******16.6 三亚市海棠湾天房洲度际度假酒店★★★★★部门&职位： 面包房/领班20***07 合肥万达文华酒店★★★★★20***07 加入合肥米澜西点烘焙咖啡学校任职部门&职位： 面包房/主管岗位职责主管烘焙工作学校日常布菲,零点厨房日常自我评价善于动手，勤于思。组织管理能力强，能够很好的融入团队。责任心强，工作态度端正。原因更进一步学习西点制作。

简介：从业8年擅长：专于各种高端西点，各种法式西点精品的制作以及研发，擅长制作各种巧克力制作，对蛋糕装饰有着独到的见解，推崇创意西点制作。他总是很温柔，说话和气，这个评价并不高，他总是彬彬有礼的，还有他是聪明绝顶，而且他永远不会打击学生，总是鼓励我们好好努力学习，看到学生创造新作品就激动得跟发现新大陆一样，他常常说，学生的成就比我自己更加重要。人生格言：教师之所以伟大，在于他(她)永远消耗自己，照亮别人。04年 岁步入社会05年 进入杭州西点行业，在西湖区西点做学徒06年 做蜜可可烘焙店 领班08年 进入杭州85度总部接受培训10年 杭州萧山85度技术总监15年 安徽米澜西点烘焙培训学校高级老师

简介：李娟英文名Anne， 民族：汉出生年月：1982/9/4工作简介2007年 万丽泰达中心酒店 西饼房厨师2008年 天鹅湖大酒店 西饼房厨师2011年 万达威斯汀酒店 西饼房厨师2012年 建业福朋酒店 西饼房领班2013年 建业福朋酒店 西饼房主管2014年 建业福朋酒店 西饼房副厨师长2015年 绿地福朋酒店 西饼房主管2016/4-至今米澜西点烘焙高级老师擅长：1各式西点制作 2传统牛角面包，丹麦面包 ，欧包

简介： 专业从事西点制作十多年，是中国新式西点开拓者之一，中国专业烘焙大赛亚军获得者，并于二OO八年至二O一二年国家西点比赛中多次获得冠军。二O一三年被福建烘焙企业聘为技术指导。二O一三二O一五为福建省大型五星级酒店及部队院校培养烘焙技师。二O一五年 专业从事西点制作十多年，是中国新式西点开拓者之一，中国专业烘焙大赛亚军获得者，并于二OO八年至二O一二年国内西点比赛中多次获得冠军。二O一三年被福建烘焙企业聘为技术指导。二O一三——二O一五为福建省大型五星级酒店及部队院校培养烘焙技师。二O一五年到杭州、香港、广州参观学习。曾与上海、北京、深圳业内同行交流研讨。现为海峡福建烹饪培训学校高级教师，培训西点烘焙、生日蛋糕裱花课程，将新颖的中国新式西点制作与传统的两百余种经典中西点完美的融会贯通、全实践式现场教学，特别是对开店创业所需技术全方位的掌握，开创了一条独特而实用的教学方法。并以其西点烘焙技术及经典独创的教学方法，获得省级领导的高度评价。

简介：江燕云先后在元祖、The Sweet Spot、好利来、21cake等企业担任西点制作主管，并在万缃国际烘焙食品连锁机构担任首席高级甜点研发师，现为国家高级西式面点师、国家高级讲师、国家考评员，擅长西点蛋糕等创新做法，其专长涵盖有法式欧式韩式各类西点甜点与裱花、港式高端甜品系列等各式适合创业的综合性强、当下流行的新式烘焙。 2014年荣获中国甜品师协会颁发的“卓越成就奖” 2015赴欧州进行新型创意蛋糕技术交流 2016年中国举办的世界烘焙国际专业大赛中获得二等奖 2017年中国烘焙大赛荣获金奖，现为福州市高厨职业培训学校高级教师。