西点/烘焙行家

简介：国家高级西点师

简介：国家高级翻糖师

简介：刘清蛋糕学校创始人

简介：国家高级翻糖师

简介：1、2014设计艺术学硕士毕业；2、曾任职西安交通大学继续教育学院美术讲师；3、曾任职西安美科专修学院讲师；4、曾任职西安朝阳金点教育培训机构教师；5、2014至今苏州王森教育咨询有限公司任职美术教师，曾担任教务主管；6、发表论文6篇，《国产动画的中国风》等；7、参与编著出版书籍2本，《动画色彩》等； 荣誉 2017年获三级西式面点师；2019年苏州市技工院校教案评比一等奖；2021年苏州市技工院校优秀课件二等奖；2021年苏州市技工院校教案评比一等奖；2022年获二级建造师执业资格；获讲师职称； 执教时长 12年 擅长:绘画平面软件

简介：1、2013年百滋百特多拿滋担任裱花师、面包师;2、2016年至今担任王森学校翻糖教师;3、2018年担任王森教育集团师资班培训教师;4、2020年获取王森教育集团内训师资格;5、2022年荣获西式面点师二级技师证书;6、2023年担任美食工艺装饰系主任;7、2023年荣获西式面点师考评员、咖啡师考评员证书; 荣誉 1、2015年我是主厨大赛捏塑项目优秀作品奖;2、2017年FHC翻糖展评 铜奖;3、2017年全国婚礼蛋糕大赛 银奖;4、2020年王森集团“十大青年匠才”;5、2020年“苏州*美劳动者”;6、2021年英国蛋糕大赛糯米纸花卉项目 银奖;7、2021年英国蛋糕大赛翻糖仿真花卉项目 铜奖;8、2021年王森学校教师说课大赛第*名;9、2022年“吴地工匠”第六届“吴中技术”职业技术竞赛糖艺西点项目二等奖;10、2022年吴中技术能手; 执教时长 8年 擅长翻糖、捏塑、香薰蜡烛

简介：1、1994年专修美术设计专业;2、2002年担任大庆市中俄设计学校讲师;3、2010年在北京某高档酒店做花王工作;4、2014年加入王森团队，从事拉糖工艺教学，并担任黑领研发组长;5、2014年担任王森黑领副主任;6、2015年担任王森工艺系副主任;7、2016年应邀远赴印度尼西亚Chocolate School By Tulip授课;8、2021年担任王森培训主管;9、2022年担任美食工艺装饰系主任;10、2022年担任木渎校区教学主管;;11、2023年担任王森集团教学经理; 荣誉 2019年在第五届全国婚礼大赛获得优秀指导老师称号;2020年在第46届世界技能大赛黑龙江选拔赛中获优秀指导教师; 执教时长 18年 擅长 拉糖、翻糖、果蔬雕刻

简介：1.**15年 食品科学与工程专业 本科毕业 ；2.**16年 庄河市食品药品检验检测中心 理化科检验员；3.**17年王森学校进修学习 ；4.**18年至今，入职王森教育集团担任甜品教师；5.国家认证 中等职业学校教师资格证（西餐烹饪，食品生物与工艺） ；6.国家认证 高级健康管理师；7.国家认证 西式面点师考评员；8.国家认证 西式面点师二级技师；9.国家认证 高级糕点面包烘焙工 ；10.国家认证 高级公共营养师；11.国家认证 高级营养配餐员；12***21年至今在抖音，小红书，视频号，今日头条等多平台注册“王森学校耿老师”“耿小姐的甜品铺”等账号，累计积累粉丝6w ；13.烘焙世家，5岁学习烘焙，父母为高级烘焙师 ；1.江苏省酒店行业职业技能竞赛 一等奖；2.江苏省“技术能手” 称号；3.王森学校年度十大杰出青年匠才；；4.实用新型专利证书一项 擅长 法式西点，常温烘焙，裱花，中式面点，拉糖翻糖造型； 执教时长： 6年

简介：1、2009年从事西点、蛋糕行业； 2013年加入王森任教咖啡鸡尾酒等.教学与研发至今；2、2018年江苏……届残疾人技能比赛 裁判长；3、2019年苏州市残联技能比赛 裁判长；4、2019年雀巢杯LAS拉花对抗赛技赛 评委；5、2021年无锡市残疾人技能比赛 裁判长 ；6、2021年苏州市吴中区职业技能比赛 裁判 ；7、2022年苏州市盲聋学校技术讲师 ；8、2021--2023受邀江苏省、市电视台新闻报道，以及扬子晚报专题采访；9、咖啡、调酒考证培训师、咖啡考评员；2009年苏州职业鲜奶油蛋糕大赛 第二名；2010年苏州美食节蛋糕创意组获 三等奖；2013年获创意鸡尾酒大赛 亚军；2017年获意大利手工冰激凌大赛 亚军；2020年第二届咖啡茶饮大赛 冠军 ； SCA冲煮认证、SCA烘焙认证、国家高级咖啡师、调酒师、高级西式面点师、高级烘焙面包工； 擅长 咖啡拉花、冲煮、饮品、调酒、蛋糕装饰

简介：1、1998年加入王森咖啡西点学校，师从王森；2、1998一2016年从事研发与培训技术.参与出多本裱花书，是花卉的创始人；3、2003年获全国烘焙西点大赛铜奖；4、2006年获FH0国际酒店西点.大赛铜奖；5、2009一2010年参与北京世界巧克力梦公园作品制作；6、2015一2022年开始进入教学部任教至今； 荣誉 2003年获全国烘焙西点大赛铜奖；2006年获FH0国际酒店西点.大赛铜奖；2009一2010年参与北京世界巧克力梦公园作品制作； 执教时长 25年 擅长 蛋糕裱花装饰及产品研发