餐饮行家

简介：老师简介：金仁洙顾问在韩国GENESIS集团旗下品牌比比客工作12年以上的经验，在韩国Chicken大学游学、深造，并成为优秀的培训讲师，是中国区域上海比比客餐饮管理有限公司高级经理，并曾认韩国比比客大学（韩语）培训讲师，拥有丰富的餐饮管理经验。其以外资企业工作经验为基础，通过海外新运营综合管理、专业培训技巧等多种形式，为餐饮企业提供有效的终端解决方案，通过系统的知识学习来解决门店营销管理问题，提升单店盈利，帮助门店快速复制扩张，打造强的连锁终端！

简介：国家高级西点师资格证，英国PME认证翻糖大师，07-12年先后任职于上海克里斯汀及互联网蛋糕品牌21cake廿一客蛋糕，12-15年上海Jepson Bread产品研发经理，第十四届全国焙烤职业技能竞赛-装饰蛋糕组第.一名，曾多次开过网络直播，授课风格深受网络粉丝喜爱。

简介：8年行业经验，国家高级西点师资格证，上海85°C中央工厂负责产品研发，此后于上海五星级酒店金茂君悦大酒店西点部担任出品主管，此期间师从多位国内外西点老师，对于西点能从每道工序的制作原理出发，静心的思考，再现每道西点的精髓。

简介：历任北京味多美区域裱花主管，巴黎贝甜技术督导，新加坡著名巧克力甜点品牌Awfully chocolate北京总部技术主管，13年“恒天然大师杯”全国烘焙大赛北方赛区第.一名，曾两次前往韩国进修韩式裱花，对于各种花型以及色彩搭配均有独道理解。

简介：国家高级西点师资格证，上海Grosfairy胖仙女蛋糕研发主管，并曾任职于上海知名法式蛋糕店—Sunflour(阳光良品），师从法国研发团队，后进入网络蛋糕品牌—Mcake，任新品研发组长，负责公司每个季度新品推出人物，多年的研发经验使她对于西点市场潮流嗅觉敏感，并热衷于研发新品。

简介：曾师从日本面包大师佐佐木先生，入行以来始终专注于面包领域研究。其先后任职于宜芝多（Ichido）、CJ多乐之日面包研发部、Bon Matin Paris早安巴黎技术主管，对于面包技术及品质有着近乎苛刻的要求，精通日式、法式、丹麦、软欧等面包全类。

简介：2018年IBA世界面包大赛冠军

简介：世界技能大赛烘焙项目冠军

擅长：后厨管理/出餐管理/成本核算等运营技巧

简介：在上海从事日本料理行业 20 年，做过各档日料店板前寿司、会席料理、居酒屋、深夜食堂等，莅任日料店店长，主厨。性格沉稳，幽默，会日语，在日本人经营料理店共事多年，工作细心，细致，亦是良师也是益友。