「营养配餐员」培训课程简章

「营养配餐员职业标准」营养配餐员，国家职业编码4-03-02-06。职业定义：从事为就餐对象提供营养需求调查及分析、平衡膳食食谱设计、营养餐制作和营养指导工作的人员。职业技能等级：本职业共设4个等级、分别为四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。职业环境条件：室内、常温。什么是营养配餐员？什么是营养配餐呢？‍‍就是把各具所长各具特色的食物，‍‍根据我们的饮食习惯，‍‍通过科学的搭配和烹调，最后就变成了既美味好吃，‍‍同时呢，又营养健康的膳食，而这个过程就是营养配餐。近年来人们越来越重视营养科学知识。如何吃成了大家关注的焦点，合理搭配饮食应讲究营养均衡，要广泛摄入蔬菜、水果、禽蛋、五谷杂粮等多种食物，才能构建合理、稳固的营养大厦。营养配餐员也在这种情况下应运而生，成为许多中高资产阶层热捧的对象。就业发展情况营养配餐员发展前景相对比较好。一方面，主要是因为大家追寻身心健康的观念越来越强大，均衡饮食也成为了很多年轻人的心愿。之前是老人关心合理膳食，现在的人群已拓展到年青人了。需求增加，营养配餐师会增加初入职场要求，薪水也会随着市场的需求和经济发展水平而增加。除此之外，国家近些年全力支持健康产业的高速发展，营养配餐师就是其中之一。这几年国家还在激励营养配餐师领域快速发展。营养配餐师在中国是新型行业。不过我们国家的初期健康养生产业是大健康产业的薄弱点。因此营养配餐师的发展前景还是比较大的。营养配餐师是一个新兴的职业，市场需求日益增加。一般来说，私人企业、大型企业、全部就餐场地都是有营养配餐师。吃身心健康营养的食物成为了新时期大家饮食意识，也逐步成为一种时尚潮流。营养配餐师依据消费者需求给予个性化餐饮服务，市场的需求非常大，营养配餐师的发展前景非常广阔。就业方向营养配餐员就业方向：1、学校：承担幼稚园、老师与学生的营养指导和营养配餐具体指导；  2、公务：担负重要部门和食品认证的监管和指导工作；  3、从业餐饮服务方位，餐饮酒店职业经理，承担技术专业点单员和配餐员工作；  4、运动方面，在健身房和体育学院从业营养搭配工作与营养指导；  5、养老院、门诊病人、养老院工作员配餐；  6、从业食品工业，生产和销售食品类、中式快餐等商品和营养搭配。「申报条件」营养配餐员四级/中级（初次报考的主要报考级别）：以下条件符合其一即可：1、取得本职业五级/初级证书后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上；2、累计从事本职业或相关职业工作6年（含）以上；3、取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含在校应届毕业生）；营养配餐员三级/高级：以下条件符合其一即可：1、取得本职业或相关职业四级/中级职业技能等级证书后，累计从事本职业或相关职业5年以上。2、取得本职业或相关职业四级/中级职业技能等级证书，并具有高级技工学校、技师学院、高等职业学校本专业或相关专业毕业证书（含应届生）。3、具有大专以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级职业技能等级证书后，累计从事本职业或相关职业2年（含）以上。4、具有本科以上本专业或相关专业毕业证书，累计从事本职业或相关职业2年（含）以上。营养配餐员二级/技师级：以下条件符合其一即可：1、取得本职业或相关职业三级/高级职业技能等级证书后，累计从事本职业或相关职业4年（含）以上。2、取得本职业或相关职业三级/高级职业技能等级证书，并具有高级技工学校、技师学院高等职业学校本专业或相关专业毕业证书工作3年（含）以上。营养配餐员一级/高级技师级：取得本职业或相关职业二级/技师级职业技能等级证书后，累计从事本职业或相关职业4年（含）以上。以上就是最新的营养配餐员职业技能等级证书申报条件。另外大家应该注意到了，几乎大部分条件都需要逐级报考，由于国家职业技能等级证书实行不久，无论你有多少工作经验，大部分人都要从四级开始逐级报考。所以一定要把握现在的机会，从四级开始抢先一步，后面才有不断升级加薪的可能。「考试时间安排」国家职业技能等级证书转变为三方评价后考试时间为非固定时间报名提交资料后等待考试通知即可「国家职业技能等级证书样本」ps：以上为国家职业技能等级证书标准样本全国通用证书在国家技能人才评价网www.osta.org.cn可查「关于部分证书可领取国家补贴的说明」目前国家大力推进职业技能等级证书，部分省市，在“国家技能人才评价网www.osta.org.cn“可查证书可领取补贴领取补贴的执行标准为：五级（初级工）1000元四级（中级工）1500元三级（高级工）2000元补贴政策及领取方式全国各省及各市都有不同详情了解可拨打各地人力资源社会保障服务热线（当地区号）+12333详细说明自己的情况后进行询问因各地要求不同，每人情况不同我校工作人员只能告知目前了解到的情况但各地政策变动频繁我校工作人员无法对个人是否一定能领取到补贴做出承诺敬请理解ps：根据我们多年的经验，建议大家不要因补贴而参加培训及考试，而是以学习为主要目的。因为拿到证书需要时间，拿到证书后可能相关政策已经改变。那些不以补贴为目的的学员，往往在补贴政策颁布时已经考到更高级别，可以意外拿到更高级别的补贴金额。人生没有捷径，每一个机会都是留给做足准备的人。时代正在犒赏终身学习的人们！