复刻山姆的草莓麻薯恐龙蛋！一口爆浆，制作超简单！

每次去山姆必拿麻薯包太爱那个艮啾啾的口感了其实麻薯包在家就能轻松复刻材料准备好搅一搅烤一下，几乎不翻车今天小欧和大家分享一个草莓爆浆麻薯粉嫩的颜色，加上一口爆浆的卡仕达酱也太诱人了

爆浆草莓麻薯 配方材料麻薯面糊麻薯预拌粉：95g草莓粉：5g牛奶：35g黄油：20g全蛋液：35g盐：2g卡仕达酱蛋黄：35g牛奶：150g糖：20g低筋面粉：8g玉米淀粉：8g

制作步骤1.麻薯面糊制作：牛奶35g，全蛋液35g，盐2g，加入锅中混合，小火煮至温热。

3.麻薯预拌粉95g，草莓粉5g，倒入加热好的黄油牛奶，搅拌均匀。

4.混合好后，拿出来揉搓5分钟，揉成光滑的面团，分成每个30g的小团。

5.放入烤箱中，175度35分钟。

6.卡达士酱制作：糖20g，低筋面粉8g，玉米淀粉8g，混合搅拌均匀。

7.将150g的牛奶倒入锅中，进行煮沸，倒入鸡蛋糊中搅拌均匀。

8.再倒入锅中，小火搅拌至浓稠。

9.200g淡奶油加入适量的草莓粉，七分打发，和卡达士酱混合，搅拌均匀。

10.将做好的卡达士酱挤入麻薯中，草莓爆浆麻薯就做好了。

tips：草莓麻薯（调色可以用草莓粉/可食用色素；为了保证颜色的好看，后期烤的时候可以盖一层锡纸防止上色）※文章源自网络，不做商业用途，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。-- END --苏州欧米奇西点西餐学校招生火热进行西点丨西餐丨咖啡丨调酒选一门靠谱的技术拥有精彩的人生??戳戳下方二维码??一对一咨询你喜欢的课程吧！

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