卤肉熟食培训 德州孙大妈小吃培训
作者：孙大妈小吃培训学校
来源：孙大妈小吃培训学校
发布日期：2024年10月12日
卤煮猪下水，是中国传统美食，也是每逢佳节家家必备的美菜佳肴...
卤煮猪下水，是中国传统美食，也是每逢佳节家家必备的美菜佳肴，因肉质鲜美，物美价廉，而深受消费者认可，市场接受度好。平原孙大妈小吃培训传授的卤煮下水采用几十种中草药做辅料熬制卤汤，做出来的卤煮猪下货色泽红润，肉质鲜美，肥而不腻，入口即化。
培训内容1、整套下货的前期去腥处理2、老汤的卤制制作3、各种卤肉的处理和下锅时间4、后期卤肉的储存
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