今日推荐---手剥香蕉包

在美食的世界里，总有一些新奇又诱人的存在，手剥香蕉包便是其中之一。它以其独特的外形和美味的口感，悄然走进了人们的味蕾世界，成为了备受喜爱的点心。

初次见到手剥香蕉包，定会被它那酷似香蕉的外形所吸引。它有着金黄的色泽，仿若刚刚从树上摘下的熟透香蕉一般，泛着诱人的光泽。仔细端详，那逼真的香蕉纹理更是让人惊叹不已，从顶端微微弯曲的弧度到表皮上若有若无的细小纹路，每一处细节都处理得恰到好处，让人忍不住想要伸手去 “摘” 下这根 “香蕉”。匠心食材准备Food ingredient

白色面团高筋面粉（福加德）250g奶粉10g糖45g盐3g干酵母3g全蛋液30g水120g黄油20g黄色面团高筋面粉（福加德）150g奶粉10g糖25g盐1.5g干酵母2g全蛋液20g牛奶50g南瓜泥35g黄油10g香蕉卡仕达酱蛋黄1个糖10g低筋面粉（福加德）5g玉米淀粉5g牛奶80g香蕉半根黄油5g源于自然  精于心选焙烤有?道                                      制作步骤

 Step1   将白色面团所有材料倒进厨师机混合均匀开始搅打，搅打出厚膜加入黄油继续搅打，打出薄膜，面团团圆，室温发酵一个小时。将制作黄色面团的材料倒进厨师机混合均匀进行搅打出厚膜，加入黄油继续搅打出薄膜。同样发酵一个小时。

 Step2   半根香蕉搅成泥备用，蛋黄加糖搅拌至糖融化，加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀。牛奶加黄油搅拌融化后倒进蛋黄糊内要不停搅拌，然后进行加热同时要不停搅拌，搅拌至顺滑状态倒进香蕉泥，搅拌均匀。

Step3  白色面团和黄色面团各平均分成7份，排气搓圆松弛15分钟。松弛好后擀长，翻面继续擀开，底部压薄，挤上香蕉卡仕达酱，包起来边缘处压紧。

Step4  黄色面团压长，刷上一层薄的玉米油，放上包好的白色面团，收紧戳长，烤箱内32度发酵30分钟。可可粉加玉米油搅拌均匀，刷在香蕉上，烤箱上火160下火180烤18分钟。往期回顾

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