芝香浓郁！新手友好的黄金芝士面包教程来了！

黄金芝士面包结合了面包的柔软与芝士的浓郁，面包内部充满了拉丝芝士，提供了丰富的口感层次。除了经典的芝士填充之外，还可以根据个人喜好添加各种配料，如火腿、香肠、蔬菜等，创造出不同的风味组合。

匠心食材准备Food ingredient

高筋面粉（福加德）250g糖粉30g盐3g酵母3g牛奶180g黄油25g表面软化黄油10g淡奶油20g黄油10g芝士片2片力             匕源于自然  精于心选焙烤有?道  阝                                    廴              匚制作步骤

 Step1   在缸中放入高筋面粉、20g糖、盐、牛奶、酵母以及25g黄油，搅拌均匀。倒入牛奶，预留少量根据面团吸水性分次添加，搅打均匀。

 Step2   拉出厚膜后加入黄油，低速拌匀，再中高速打出光滑薄膜。覆盖保鲜膜，26度左右发酵1小时。

 Step3   发酵完成，取出面团轻轻排气，平均分成6份。

 Step4   按照图示方式折叠后将面团滚圆，松弛15分钟。

 Step5   将面团拍扁，按照图示方式整理成橄榄型。

 Step6   表面喷水，沾上芝士粉。35度发酵40分钟左右。将表面浅浅割开，挤上软化黄油。烤箱预热185度，烤15分钟左右。

 Step7   面包出炉后放凉，开始制作芝士酱。将淡奶油、黄油、10g糖放入碗中，隔热水拌匀，再放入两片芝士片，继续搅匀即可。在面包上挤上芝士酱，黄金芝士面包制作完成。往期回顾

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