成都沁香园餐饮培训

哪里有教学酸辣粉技术的培训班或学校

发布日期:2019年06月05日

成都沁香园餐饮技术培训学校,酸辣粉项目技术培训内容

  哪里有专业教学酸辣粉技术的培训班或学校?天下粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,预防便秘,是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身,夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。享有“天下粉”之美誉,一年四季都可经营。

成都沁香园酸辣粉培训内容:1.原汤酸辣粉● 红汤酸辣粉● 牛肉酸辣粉●荷包蛋酸辣粉● 牛腩酸辣粉 ● 牛杂酸辣粉 ●肥肠酸辣粉● 三鲜酸辣粉 ● 酸辣河粉● 等 

酸辣粉培训课程安排

1. 讲述酸辣粉的发展史及特点。

2. 参观酸辣粉的制作流程。

3. 泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

4. 红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作。

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

7. 牛杂、肥肠、牛杂、荷包蛋酸辣粉制作方法。

8. 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

 酸辣粉实操内容:

  1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。

5.复习制作技术,独立完成产品的制作。

6.反复实践操作,熟练操作流程。

哪里有专业教学酸辣粉技术的培训班或学校?成都沁香园餐饮培训中心主要以特色川味美食为主题的餐饮培训,远程教学,带您进入致富之路,学一技之长,改变命运。以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,打造正宗川味小吃品牌,传承何弘扬四川人的饮食文化。


相关资讯
在成都哪里可以学到正宗的火锅技术 沁香园冷锅鱼培训技术关键有哪些 成都沁香园火锅系列培训有哪些 成都沁香园火锅系列培训有哪些 成都沁香园钵钵鸡培训项目的经营模式
相关课程