重庆小面技术培训学校哪里好？

成都作为美食之都，其面食是非常出名的，其中属成都担担面，绵阳米粉，宜宾燃面，重庆小面等为出名，佳茂餐饮开设特色面食培训班，专业培训成都担担面，绵阳米粉，宜宾燃面，重庆小面等几十种口味的面食，味道正宗，先试吃，满意在学习。

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面馆培训内容：

1、面条成熟度的鉴别;

2、煮面标准;

3、生面条的保管方法;

4、原料选购标准;

5、卫生清洁程序;

6、餐前准备;

7、收市工作;

8、面条加工工艺;

9、出餐注意事项;

面食技术培训调味内容：

1、香酥花生米的炒制流程;

2、复制酱油的制作;

3、混合油的制作流程;

4、姜蒜水的制作流程;

5、清油的制作工艺;

6、红油的制作工艺;

7、香浓高汤较新技术;

8、熟练掌握调味精髓;

9、香料识别与运用;

10、特色蔬菜面彩色面制作;

11、成品原料储存技巧;

12、设备常见故障的维修;

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