锡纸花甲米线技术培训哪里好？

锡纸花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、柔顺口感、余味清爽。蜀味缘现在已经风靡全国！具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、柔顺口感、余味清爽。锡纸花甲的制作，就是采用优质铝合金，经优化工艺精工轧制后，高温退火软化及消毒杀菌而成的锡纸包着嫩嫩的花甲和美味的酱汁在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，香气扑鼻， 只叫人垂涎三尺。

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锡纸花甲米线技术培训内容：

1．锡纸和粉丝的认识与挑选；

2．花蛤、基围虾、八角鱼，牛蛙、花甲的处理方法；

3．花甲汤底的配方与熬制技巧；

4．酱料的制作及独特调配；

5、麻辣味锡纸花甲制作

6、香辣味锡纸花甲制作

7、原味锡纸花甲制作

8、酸菜豆腐锡纸花甲制作

9．锡纸花甲的保鲜过程；

10、锡纸花甲所用调料的采购渠道。

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