成都小吃培训告诉你面包怎么做松软好吃

 成都小吃培训告诉你面包怎么做松软好吃！面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成，温度高时较为松软好吃，柔软的口感、甜蜜的味道,总“挡不住诱惑”每一种都是那么的口感浓郁细腻。

成都沁香园面包培训课程介绍：

★无任何色精色素防腐剂添加，让你学到真正的技术

★各种核心面包工艺均进行教学，和面技巧这些均教学。

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★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的沁香园面包。

面包做法步骤：

主料： 奶粉60克，蛋清1个，蛋黄3个，高筋面粉360克

辅料： 细砂糖25克，炼乳20克，鲜奶油（植脂）55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克

1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。

2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团。

3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段发酵至2倍大。

4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。

5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平。

6.烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟

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