成都沁香园餐饮培训

去成都哪里培训冰粉技术比较好

发布日期:2019年06月15日

成都沁香园餐饮技术培训中心,冰粉小吃项目技术培训内容

   去成都哪里培训冰粉技术比较好?冰粉:是起源于四川省的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

其主原料产自冰粉树,学名假酸浆,又称珍珠莲。原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

冰粉培训课程简介:

★无任何色精色素防腐剂添加,让你学到真正的技术

★各种核心冰粉工艺均进行教学。

★让您学习冰粉技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制!

★吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的沁香园奶昔。 

冰粉培训类型:原味冰粉、红糖冰粉、玫瑰冰粉、糍粑冰粉、三鲜冰粉、醪糟冰粉、水果冰粉 等。

冰粉做法步骤:

主料: 冰粉、 红糖水

辅料: 各色蜜饯、 花生碎、 芝麻

做法:

1、拿一个大点的容器,把20克冰粉粉倒入。

2、倒入1000克不低于90度的开水,搅拌5分钟左右。

3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却,等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了。。

4、冲红糖水,可以适当 的浓些,让红糖水变凉,也可以放冰箱冰镇一下。

5、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块,放入小碗中,浇入红糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可。

冰粉培训内容:

1.开店指导。

2.冰粉技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

4.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

5.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

6.备原材料,老师旁边检查指导。

7.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

8.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

9.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训。

10.秘制配方的学习,实际动手操作。

11.反复练习,体验工艺流程的奥妙。

12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。

13.秘制配方的学习,实际动手操作。

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