西安新纪元技工学校2024年招生简章
西安新纪元技工学校2024年招生简章
西安新纪元技工学校是为充分发挥自身专业资源优势在技能人才培养中的支撑性作用，而打造的一所专业化创新人才培养学府，致力于培养在专业领域运用创新思维进行实践操作的高素质管理型复合人才。自成立以来，学校从“专业-素质-文化-实践-升学”五个维度，全方位地将职业的优势教育贯穿到学校专业人才培养的全过程中，打造了独具特色的育人模式，增强了学生的就业竞争力。
根据教学计划安排，自即日起，西安新纪元技工学校面向热爱本专业的应往届初高中毕业生、在校生进行招生。具体招生简章如下：
新纪元是一所
充盈梦想，承接未来的校园
色彩和光影勾勒出多彩校园
时光和记忆被镀上金边
星河璀璨，圆梦技能
选择新纪元，开启技能逐梦的序章
西安新纪元技工学校
知识+技能
就业+学历
招生
简章
学校简介
西安新纪元技工学校依托自身多年办学的教育背景和雄厚实力，以学生终身发展为目标，经过多年实践形成了独特的教学理念和工作思路，满足学生升学和就业的双重需求，开辟初中毕业生职业升学就业，技能成长成才的新途径。学校以“立德树人”为根本，以提高教育教学质量为核心，以“让家长放心的职业院校”为使命，推行“知识与技能并重、学历与就业齐驱”的双翼式人才培养模式。现设有高端特色专业、技能精英专业、职教高考专业三个教学专业群，走品牌+、一体化、多层次，多元化办学新路径，致力于打造特色鲜明的高水准、高质量的技工学府。
学校充分发挥其优质教育教学资源和优势，突出产学研相结合“升学+技能+校企合作+订单培养”的办学特色，大力推进应用型人才教育体系建设。通过强化实践教学、创新创业、校企共育，培养具备专业知识以及实践技能的应用型人才。
经过长期建设与发展，我校呈现了类型丰富、层次结构多样、专业设置覆盖面广、应用性强的特点，累计为社会培养输出了一批又一批优秀的高素质、高技能型人才，赢得了良好的社会声誉，多次被相关政府主管部门授予职业技能考级认定单位、烹饪类竞赛基地、技能鉴定考点、海外就业人才培养基地、退役军人职业技能承训机构、十佳校企合作教育品牌、世界中餐业联合会会员单位等殊荣。
特色专业
培养目标
学校致力于培养德、才、技兼备，全面发展的高学历、高技能人才，建立具有新纪元特色的技工教育体系。坚持以学生发展为中心，秉承“为学生提供有价值的教育，让每一个学生都有幸福的未来”的育才使命，促进专业交叉融合，构建了“综合素质+专业精神+发展潜力”的人才打造模式。
招生对象
初高中应往届毕业生、在读三校生，及有意愿继续升学深造，想要考取统招大专、本科院校的学生，入学经测试合格均可报读。
No.1
主厨专业（三年制）
培养目标：本专业旨在培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型、管理型综合人才为目标。
教学内容：精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中式面点、流行糖艺的制作；贯穿国际餐饮知识的学习，掌握西餐的制作，紧跟当下餐饮主流、厨房管理、餐饮成本核算的综合型人才。
No.2
西点主厨专业（三年制）
培养目标：本专业旨在培养高级烘焙师、高级裱花师、高级甜点师、饼房管理型餐饮人才为目标。
教学内容：熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、冷冻甜品、西餐咖啡饮品等西点作品的制作；掌握实用英语，熟悉饼房管理和饼店的运营模式。
No.3
金典大厨专业（两年制）
培养目标：本专业旨在培养大厨、中级烹饪技术人才为目标，了解厨房管理和酒店运营模式。
教学内容：熟练掌握风味经典名菜和市场流行菜、酒店常用流行凉菜；能掌握烹饪概论、原料、技术方面的知识、搭配学习中高档宴席设计和制作，了解厨房管理和酒店运营模式等。
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No.4
精品西点专业（两年制）
培养目标：本专业旨在培养具有良好的职业道德和敬业精神，能适应西式面点产业生产一线的发展需求。
教学内容：零起点从基础学起，熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、通过西点实体店的实训，门店经营实训，熟悉饼房管理和饼店的运营模式。
No.5
西餐行政总厨专业（两年制）
培养目标：本专业培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
教学内容：理论知识：熟练掌握西餐专业理论知识，全面了解西餐历史文化及发展现状，精通烹调工艺原理及西餐原料知识，熟悉餐饮企业管理，西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识，并能灵活运用。
专业技能：熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，了解常用西点、咖啡的制作方法，能够设计完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。
No.6
川湘精品专业（一年制）
培养目标：本专业旨在培养复合型烹饪技术人才为目标，熟练掌握烹饪基本功技能的运用和菜肴的制作。
教学内容：熟练掌握烹饪基本功技能的运用和菜肴的制作，掌握川湘代表菜和市场流行菜，擅长川湘菜肴的制作与创新；掌握时尚凉菜的制作工艺。
我校拥有实训实操环境，建有实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体化教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室、食品工程实验教学基地等极为完善的教学硬件设施，以理实一体化的教育方式，着重锻炼学子的实训实战能力。
初中毕业生升学模式
结合《陕西省普通高等学校职业教育单独招生工作实施办法》和陕西省普通高等职业教育分类考试招生等相关政策，我校坚持“职业教育+文化教育+素质教育”的现代化、标准化、特色化教学模式，开设满足学生学历提升梦想的职教升学专业，为莘莘学子多元化选择和多路径成才搭建起“升学立交桥”，通过中职教育跳板进入到更高更好的高等学府深造。
《食品营养与卫生专业》 学制：三年
本专业学生可根据国家政策进行单招考试、考取国家计划内专/本科学历。学生通过掌握食品、营养、卫生与健康等基础知识，具备食品营养、公共营养、食品卫生、保健品开发，食品营养保健等工作能力，成为高素质技术技能型人才。
《食品质量与安全专业》 学制：三年
本专业学生在毕业后可根据国家政策进行单招考试、考取国家计划内专/本科学历。并在毕业后从事食品企业、餐饮业及教学、食品营养与安全的管理、公共营养等方面工作。
师资力量
学校依托集团强大的职业教育资源，聘请行业专业大师、大学教授等著名学者，长期聘请校企合作企业厨师长、行政总厨作为实训专家，同时聘请专业的职教高考专业授课教师，组成高端“双师型”师资队伍，共同作为学校技能就业专业与职教高考专业建设，学者贤集，专家荟萃，教书育人，培养专才。
