高端特色专业推荐：让专业课程成为学子未来职业发展的所向披靡

学生的成功是我们的责任

在新纪元，专业学习无处不在：实训课堂不只在教室，也在校园的每一处空间。在你向老师积极探讨后的晚自习课上；在专业实训教室，在行业的竞赛赛场上；在前往校企合作企业、实习实践基地参观的路上；在与名企厨师长、行业大师面对面学习、增长见识的实训课堂上……

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这期间，你有过因为一场讲座而爱上所学专业的心动，有过第一次担任班干部的紧张，也有过在专业实践中取得成果的喜悦……那些看似寻常的每一个瞬间，都成为你在新纪元专业学习的财富积累。2024春季预报名工作已经启动了，我们不能左右你是否会选择新纪元，但请允许我们给您展示我们的专业优势，感受新纪元的特色化教学——

新纪元——高端特色专业

本专业群共设置六大专业，以中餐、西点、西餐为主，学制为1-3年，日常教学对学子开展形式多样、以技能实操教学为主的专业教学，致力于打造学子的就业职场竞争核心能力，同时，培养学子的运营管理能力，确保学子成为专业知识丰富、操作技能精湛的职场精英管理人才。

专业结构

培养目标

Training goal

本专业群以培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型人才为目标。

入学要求

初高中毕业生初高中在校生、三校生等对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生（0基础可学）。

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学习年限

1-3年制。

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课程类型

综合素质课程+入学教育+职业素质+创就业课+专业理论+专业技能（基础、提高、拓展、强化）+岗位实训+专业考核+机动课。

在新纪元你能学到些什么？

全面掌握八大菜系的制作技艺、市场流行菜、宴席设计、扎实的基本功以及酒店后厨管理运营知识等内容，及专业必备的知识与技能；

掌握流行糖艺、中式面点、流行凉菜的产品制作；

学习包括裱花、蛋糕、甜品、翻糖、糖艺、烘焙、西餐咖啡饮品等产品知识技能；

学习包括川湘代表菜、凉菜、烹调工艺、西餐咖啡饮品等产品知识技能；

门店/饼房管理经营及与运营模式、技巧等专业必备的知识与技能；

掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理制作技术、西餐料理类、咖啡饮品类、西式糕点类、各类宴会的组织制作等高端产品技术。