既能就业也可提升学历的双轨育人专业，未来更有保障！

学生的成功是我们的责任

在新纪元，专业学习无处不在：实训课堂不只在教室，也在校园的每一处空间。在你向老师积极探讨后的晚自习课上；在专业实训教室，在行业的竞赛赛场上；在前往校企合作企业、实习实践基地参观的路上；在与名企厨师长、行业大师面对面学习、增长见识的实训课堂上……

这期间，你有过因为一场讲座而爱上所学专业的心动，有过第一次担任班干部的紧张，也有过在专业实践中取得成果的喜悦……那些看似寻常的每一个瞬间，都成为你在新纪元专业学习的财富积累。

2024春季预报名工作已经启动

择校学子们应该很纠结选择哪个专业吧

下面是我校技能精英专业

我们不能左右你是否会选择新纪元

但请允许我们给您展示我们的专业优势

正在择校的你快来看看吧

希望能对你有所帮助

新纪元——技能精英专业

本专业群共设置三大专业，以烹饪工艺、西点工艺、西餐工艺为主，学制为三年，日常教学主要以相关专业知识、工艺原理、成本核算、餐饮管理等内容为主，致力于打造学子对市场产品技术的研究制作能力及具备独立创业、创新能力的综合型管理人才。

专业结构

培养目标

本专业群主要培养具有良好职业道德和文化素质、掌握专业技能和专业文化知识、具备创新能力与应用能力的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级酒店、知名连锁企业的工作需求的综合性人才。

入学要求

初高中毕业生、初高中在校生、三校生等对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生（0基础可学）。

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学习年限

3年制。

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课程类型

综合素质课程+专业实训+专业知识+公共文化课+拓展课+机动课

在新纪元你能学到些什么？

掌握中式工艺专业相关知识、精通中式烹饪工艺原理。

掌握食品安全、烹饪原料学、烹调工艺学、烹调原理、烹调技法等专业知识。

掌握西点常用原辅材料的种类、特点、工艺性能与应用。

掌握西式面点基础知识、饮食文化概论、西式面点工艺学的基本理论与实践技术。

门店/饼房管理经营及运营模式、技巧等专业必备的知识与技能；

掌握烹饪基本功、原料初加工及营养卫生知识，熟悉常见烹饪原料的选择和合理运用。

01

教学理念先进

工艺专业系列（中餐、西点、西餐）注重学子实践教学，配备专业且先进的教学实训室，推行可就业、可升学的双元培养模式，培养德智体美劳全面发展，能从事中西餐、西点烹饪操作、营养分析与营养配餐、以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才

02

小班教学

精品小班教学，情景式教学与互动式实训相结合的教学模式，重点培养学子的创新研发能力和对产品的制作技能。

03

以赛促教

定期举办各类技能比赛，提升学子的专业技能实力；强化训练、411考核阶段达标，让学习成果更扎实。

04

高端实训设备

学校配套完善的设施及行业设备，为培养学子专业知识技能和服务管理能力提供良好的教学环境，注重学子操作技能和设计创新能力的培养

05

技能+学历双轨教学

既可在校掌握精湛就业技术，也可报读对口专业进行职教升学，技能学历双丰收。