第一阶段
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
第二阶段
卤水技术配方资料制作，鸭脖腌制技术配方资料，鸭脖烤制技术配方资料，鸭脖香料配比技术配方资料、多种口味技术配方资料、香辣味、麻辣味、酱香味、孜然味、蒜香味
全日制会计非就业班企业人力资源管理师企业人力资源管理师
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