特色烧烤

 第一阶段 

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

第二阶段 

     烧烤食品，火爆全国各地，深受消耗者的欢，无论走在大街小巷,照旧繁华闹市,总能看到烧烤小吃大行其道，经营者家家赚钱，个个赢利。

     烧烤 、油炸 、涮烫食品深受人们喜好，方便、经济实惠、口味独特的休闲小吃让人一再光顾。现在金融风暴席卷而来,钱越来越难赚,工作.生存压力越来越大,怎样才能走上稳妥当当赢利之路?站住人生的十字路口很多人茫然不定,那来学习烧烤技术吧!烧烤经营天真，可摊可店，投资低、回报快，当天经营当天奏效。同时技术易掌握，经营管理简单，适合于初创业者小本经营。并具有以下特点：

培训内容

培训项目 

一、特色烧烤培训：1.烤羊肉串 2.烤鲜鱼 3.烤羊排 4.烤羊内腰 5.烤羊外腰 6.烤羊腿 7.烤羊鞭 8.烤羊尾 9.烤板筋 10.烤大虾 11.烤鲜鱼丸 12. 烤土豆片 13.烤馍片 14.烤蔬菜 15.烤土豆片 16.烤韭菜 17.烤青椒 18.烤洋白菜 19.烤香菇 20.烤茄子 21..烤水果 22.烤香蕉

二、烤鸡系列：1.疯狂烤翅（五味酱 三鲜酱 麻辣酱 BT暴辣酱 草莓酱 苹果酱）2.鸡翅中 3.鸡翅根 4.全鸡翅 5.烤鸡腿 6.烤鸡胗 7.烤鸡心 8.烤鸡脖

三、烤全羊系列：1.馕坑烤肉 2.烤羊腿 3.分割烤羊肉 4.烤肋羊排骨 5.诸葛烤鱼 6.烤猪蹄

培训内容 

1.质料、配料、设备、工具的熟悉与鉴别；

2.各种食材的处理方法；

3.秘制调料，辣椒油，烧烤酱汁，烧烤香料调配；

4.质料采购、存放、保鲜技术；

5.开店选址引导、店面装饰设计、开店促销方案等。

项目上风 

从利润出发的话，那么做烧烤照旧挺赢利的，毕竟利润有40%-50%左右，而且做烧烤还可以搭配啤酒和其他酒水、饮料一路贩卖，如许对店铺或者摊位的团体业务额照旧有挺大提拔的。当然影响烧烤赢利的因素还有许多，这个就必要经营者本身考虑和分析市场情况了。

培训上风

学习详情 

一、配方透明化：

自家人在教学上实实在在，采取先生手把手试教学，学员本身脱手操作，把悉数配方教给学员，不搞“保密配方”教学，让学员学到真东西，从当地就采购质料，降低成本，进步利润。 

二、配方标准化： 

自家人的任何一项技术都有标准的配方，不管是制作任何一项产品质料的配置大到斤数，小到克数都有明确的规定，而且在教学上专门研制了一套方案，即使你不认字，即使你没下过厨房，美味佳也能够保证在*短的时间里教会你。

三、口味本地化： 

学员在自家人学习时，有专业的先生会和学员沟通，学员把当地的口味和本身想要的口味告诉技术教师，先生会结合学员当地的特色，做出吻合当人口味特点，和消耗风俗的口味，确保学员开一家成功一家！ 

四、成本低风险小： 

小本起步，赓续强大，美味佳会根据学员自身的现实情况给学员量身定做一套创业方案，降低学员的投资风险！

总部上风 

一、自家人小吃培训：特色小吃、早点早餐、特色油炸、烧烤系列、卤肉卤菜、冷饮、凉菜、砂锅、炒菜、面点、盖浇饭、干锅、卤鸡卤鸭、扣碗、营养粥、火锅、面包糕点、蛋糕烘焙等专业培训场地。

二、中间拥有国家职业技能鉴定高级技师2人、高级中式烹调大师8人、中级中式烹调师6人专业烹饪教学团队，以技术引导、技术质量、跟踪服务为宗旨，打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训领航者。