中式面点师（中级）

职业定义：

中式面点师是指利用中国传统或现代的成型技术和成熟的方法，对糕点的主料和辅料进行加工，制作成有中国风味的面食和点心的人员。

中式面点师共有五个等级，分别是:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、技师(国家职业资格一级)。

学习内容：

1.职业道德、中式面点师中级基础知识

2.馅心制作

3.水调面品种的制作

4.膨松面品种的制作

5.层酥面品种的制作

6.米粉品制作

就业方向：

考试合格获得中式面点师（中级）国家职业资格证书，主要在中外大型酒店、宾馆及其他餐饮企业从事面点技术及管理、研究和培训工作；也可从事大、中专、及职业有关教学工作。该职业待遇优，市场需求量大，供不应求。

收费标准：1700元/人+鉴定费180元/人

补贴金额：1500-1950元（具体金额根据每年的政策而定） 

补贴条件：苏州大市范围内缴纳企业职工（缴纳单位社会信用代码91开头）社保累积达36个月及以上。