西式面点师（中级）

职业定义：

西式面点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人。 

西式面点师共设五个等级，分别为：初级（职业资格五级）、中级（职业资格四级）、高级（职业资格三级）、技师（职业资格二级）、高级技师（职业资格一级）。 

学习内容：

1.西式面点师职业道德

2.中级西式面点师的基础知识

3.中级西式面点师的专业技能：1. 准备工作

                             2. 清酥类糕点制作

                             3. 面包制作

                             4. 蛋糕制作与装饰

                             6. 泡芙、布丁等冷餐会点子制作

职业前景：

西式面点起源于地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。 

西式面点师中级职业资格证书一定程度上证明了从业者某个阶段的资格水平。面点师在大型的酒家或餐饮机构还是很受欢迎的。如果自己有兴趣的话可以继续往这方面深造，有一定工作经验后继续考取高级甚至技师和高级技师。

收费标准：1700元/人+鉴定费180元/人

补贴金额：1500-1950元（具体金额根据每年的政策而定） 

补贴条件：苏州大市范围内缴纳企业职工（缴纳单位社会信用代码91开头）社保累积达36个月及以上。