咖啡师（中级）

职业定义：

咖啡师指在咖啡馆或西餐厅等咖啡服务场所，进行咖啡拼配、焙炒、制作销售及咖啡技艺展示工作的人员。咖啡师是劳动和社会保障部于2006年4月29日公布的职业名称。

咖啡师共设五个等级，分别为:五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。

学习内容：

1.职业道德、咖啡的基本知识（历史起源、咖啡豆的品种、产地及风味、生、熟豆的识别及处理方法）

2.手冲咖啡（精品咖啡制作）

3.意式浓缩的萃取

4.打奶泡

5.拿铁和卡布奇诺的制作

6.简单拉花

就业前景：

2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长，咖啡师在我国已经成一为一项综合性强的职业。咖啡师这一职业的发展方向在后期也逐步向店长、管理岗位延伸。

而相对于众多小型咖啡经营实体，"咖啡师"更多的是代表经营者这一身份。如:店主、馆主等。

收费标准：1700元/人+鉴定费180元/人

补贴金额：1500-1950元（具体金额根据每年的政策而定） 

补贴条件：苏州大市范围内缴纳企业职工（缴纳单位社会信用代码91开头）社保累积达36个月及以上。