苏州市品源职业培训学校

SCA初/中级咖啡师课程

零基础教学 签约班 全程面授 随时报名 专业提升班 技能实操
课程内容 ● 了解咖啡起源与传播 ● 对咖啡豆种的认识与采摘方式 ● 咖啡生豆的后期处理方式 ● 咖啡机与磨豆机的使用以及养护 ● 学习意式咖啡的制作 ● 合理布粉与压粉 ···················
课程亮点
适用人群
目标收获

此课程为零基础、零咖啡经验的人群设置,旨在培养一般咖啡师应具备的基础技能。成功通过此课程考核的学生,要求能够校准磨豆机,萃取Espresso,制作常见牛奶咖啡,并会简单拉花。

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金老师 @品源咖啡实训基地
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课程详情

● 了解咖啡起源与传播

● 对咖啡豆种的认识与采摘方式

● 咖啡生豆的后期处理方式

● 咖啡机与磨豆机的使用以及养护

● 学习意式咖啡的制作

● 合理布粉与压粉

● 正确制作完整口感意式咖啡

● 学习如何鉴别咖啡瑕疵与风味

● 牛奶的打发与拉花基本技术

● 牛奶温度与融合的重要性

● 吧台工作区域的日常管理

● 咖啡厅的选址、材料成本与销售

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