沈阳市奇新烹饪艺术学校

初级食品雕刻专业

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初级食品雕刻专业

    学期不限,学会为止。

    雕刻一朵盛开的牡丹花,月季花只需30-50秒,雕刻一只小型禽鸟只需三分钟,雕刻一只大 

型禽鸟如孔雀,凤凰只需15-20分钟,雕刻仕女头像只需18刀。。。。。。这就是由著名食品雕 

刻大师齐欣先生创立的"齐派食雕法"。齐派食雕融汇现代雕塑艺术,刻出的作品讲究造型,注重 

刀法,讲究艺术效果,形象逼真,栩栩如生。它能提高宴席档次,活跃宴席气氛。雕法独特,方 

便简洁,易学易懂,每节课全部实际操作。千般刻法一看便知,万件雕品一学便会。学员亲自动 

手实际操作,。

授课老师(5)
齐欣 老师 18年经验
领域: 中式烹饪培训、餐饮培训
简介: 齐欣:沈阳市奇新烹饪艺术学校校长1982年在辽宁……届业务操作技术比赛中获冠军1986年毕业于鲁迅美术学院雕塑系1989年毕业于中国食品大学1991年至今创办沈阳市奇新烹饪艺术学校1991年至今被聘为丹东……高级职业高中名誉校长1991年至今被聘为沈阳外事服务学校名誉校长1991年至今被聘为辽宁省服务学校辽宁财贸职工大学客座教授1991年在沈阳一绝电视大赛中荣获食品雕刻一等奖2009年在中国沈阳第四届北方绿色厨艺大赛中担任总裁判长。2010年被辽宁现代服务职业技术学院特聘为客座教授。2011年在中国沈阳第五届北方绿色厨艺大赛中担任总裁判长。2012年在第二届东北美食节中任评委。著有五本畅销全国的《齐派》食品雕刻书、并一直被辽宁省技校、职业高中、中等专业学校选为教材录有《齐派》食品雕刻系列录象带一套(7盘)录有《齐派》食品雕刻系列光盘一套(13张)特创享誉全球的、获国家专利的"奇新"牌系列食品雕刻刀(各种规格)沈阳市奇新烹饪艺术学校被辽宁省教育厅定点为全省技校、职业高中、中等专业学校雕刻教师培训基地
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肖景荣 老师 16年经验
领域: 中式烹饪培训、餐饮培训
教授: 简餐培训创业课、​中餐家常菜培训、零基础厨师培训、厨师培训、零基础烹饪培训、家庭美食厨艺班、厨师烹饪培训、面包培训课程、高级中式烹调专业、起酥类中式糕点培训、零基础饮品培训、零基础面点培训、饮品培训全能班、饮品制作培训班、高级生日蛋糕裱花专业、饮品制作技术培训、全套水吧店技术及开店指导、初级面塑专业、高级面塑专业、初级食品雕刻专业、高级食品雕刻专业、高级泡沫雕专业
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荆轶昊 老师 15年经验
领域: 中式烹饪培训、餐饮培训
教授: 简餐培训创业课、​中餐家常菜培训、零基础厨师培训、厨师培训、家庭美食厨艺班、初级中式烹调专业、中级中式烹调专业、西式面点专业、高级面点师、西餐料理培训、西餐、日式料理专业、初级食品雕刻专业、高级泡沫雕专业
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江波 老师 14年经验
领域: 中式烹饪培训、餐饮培训
简介: 沈阳市奇新烹饪艺术学校高级讲师毕业院校:1999年毕业于辽宁省服务学校、辽宁省财贸职工大学,大学学历。工作经历:历任凤凰饭店、辽宁电视台、七月宾馆等西餐师、中西冷菜冷拼师及食品雕刻师,厨师长。获奖经历:在2005年的中国青岛国际烹饪大赛中的参赛作品〈鹤鹿同寿〉获金奖。
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崔志全 老师 13年经验 教授20门课程
领域: 中式烹饪培训、餐饮培训
教授: 简餐培训创业课、​中餐家常菜培训、零基础厨师培训、厨师培训、家庭美食厨艺班、零基础饮品培训、中式面点专业、饮品培训全能班、西式面点专业、饮品制作培训班、饮品制作技术培训、全套水吧店技术及开店指导、初级面塑专业、高级面塑专业、西餐料理培训、西餐、韩式料理专业、日式料理专业、初级食品雕刻专业、高级泡沫雕专业
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