现在的你，说不定手心还攥着汗——一边怕考不好，一边又盼着赶紧上场。但我想跟你说：你写过的每张卷子、算错的每道题，都在往你梦想里添土呢。下面这些提醒，都是给你的“定心丸”，看完说不定能松口气。先列个必带清单，别漏关键东西：准考证、身份证肯定要带；2B铅笔别忘削好（或直接买...
2025年10月19日 更新
今年1335万高考生要进考场了，大家都攒着劲儿冲，但高考从来不是人生终点——顶多算个分号，后面还有好多选择等着。再说了，现在烘焙行业的机会真不少——中国烘焙食品糖制品工业协会2023年的白皮书里说，2022年市场规模都2856亿了，同比涨12.7%，2025年肯定破30...
2025年10月19日 更新
高考交卷的那一刻，不是人生的终点，是另一段旅程的起点。有人背着书包往大学跑，有人攥着简历闯职场，也有人站在路口发呆：有没有一种活法，既能挣到钱，又能天天摸得到“热乎气”？比如烘焙。不是课本里“面粉+鸡蛋+奶油”的公式，是黄油在指尖化开来的软，是面团揉到出筋时掌心传来的韧...
2025年10月19日 更新
孩子们攥着面团揉得手心发红，挤奶油时手腕绷得紧紧的——眼睛盯着裱花嘴，连呼吸都轻了，那股子认真劲儿，比上课背课文还专注。跟着老师捏一下、转一圈的步骤，面粉鸡蛋居然变成了圆滚滚的曲奇、带花边的小蛋糕——有的孩子第一次抹面抹歪了，赶紧用刮刀刮掉重弄，鼻尖沾着面粉笑；有的举着...
2025年10月17日 更新
现在刷社交平台，十个视频里有八个是“在家自制戚风蛋糕”“零失败曲奇教程”，好多人抱着烘焙梦自学，结果蛋糕塌了一次又一次，挞皮裂得像蜘蛛网，口味要么太甜要么没层次，热情慢慢就耗没了。自学看着自由，其实坑不少：网上信息碎得像撒了一地的面粉，新手根本辨不清真假，瞎试浪费的材料...
2025年10月17日 更新
商圈里“烘焙+茶饮”联名店还在排队，健身达人的早餐已经换成低糖欧包，县域的“9.9元工厂店”靠性价比抢市场——2025年烘焙行业正以12.3%的年均复合增速往上冲。从前大家说烘焙“门槛低、产品都一样”，现在早变了——技术在迭代，消费分了层，连全球化布局都开始了。2025...
2025年10月17日 更新
现在烘焙行业火得很，不少家长想让孩子学门实在的烘焙技术，以后好谋生。但市面上烘焙学校鱼龙混杂，很多家长选的时候踩了坑——钱花了，时间耗了，孩子啥真本事没学到。做烘焙教育好多年的碧圣凯斯，今天把*常见的3个误区挑明，帮家长绕绕弯。第*个坑*容易踩——“云选校”。好多家长就...
2025年10月17日 更新
碧圣凯斯烘焙学校的实操课上，总见学员蹲在刚出炉的面包前轻手撒燕麦，或是捏着裱花袋挤糖霜——好多人一开始都觉得这只是“让面包变好看”的小事。但老师总说：“这是藏着风味的魔法。”比如全麦核桃面包，学员疑惑“为啥不把核桃碎揉进去”，老师直接烤了两个对比：表面嵌的核桃烤完油香冲...
2025年10月17日 更新
山西想学烘焙的人不少，可选学校总犯难——怕老师不实在、怕设备太老、怕学完没着落。直到太原的碧圣凯斯冒出来，把这些顾虑全冲没了。这所扎在太原好几年的烘焙学校，靠6个“实诚好”，成了本地人学烘焙的，连周边城市的人都专程过来。到底哪6个好？今儿拆开说说。第*个“好”是师资——...
2025年10月16日 更新
现在短视频里全是烘焙教程，好多人想着线上自学，结果全栽在“看视频觉得会了，自己动手全垮”的坑里。其实烘焙哪是按配方倒材料那么简单？温控要准，手法要对，连原料脾气都得摸透——这些藏在配方背后的东西，线上根本教不细。线下正规学校的手把手实操，刚好能填上这个“纸上谈兵”的窟窿...
2025年10月16日 更新
