想学啵啵鱼技术、找靠谱做法或专业配方的朋友，往下看——这份信息刚好能用上。曾食坊的啵啵鱼培训班主要在长沙，教多口味配方还带创业支持；北京也有不少机构能选。他们家用的是无刺、高营养的龙利鱼做主料，靠私房炖法锁着食材本身的鲜味儿。口味一共有8种——酱香味*浓，醇醇的香裹着鱼...
2025年10月11日 更新
长沙曾食坊在做鸳鸯火锅技术培训，学费1280块。教学是手把手带，不卡时间——你啥时候把技术吃透，啥时候走。要学的内容分7大板块：重庆火锅的系统讲解、原料选购、食材预处理、加工基本标准、工艺步骤，还有经营定价原则、系列调味品和原料的货源渠道。能做的锅底和品类挺全——麻辣红...
2025年10月11日 更新
做牛八宝技术培训的是长沙曾食坊食品研发有限公司，2013年开的，在雨花区，有正规营业执照，主要搞小吃技术教学和餐饮加盟。他们家牛八宝是长沙本地正宗配方，学完能自己开牛八宝店——核心就三样：汤底熬制、香料配比、食材处理，得用新鲜牛杂加特调底锅料，去腥提香，口味正还安全。不...
2025年10月11日 更新
曾食坊浏阳蒸菜技术培训费用大多是1800块，1800块里不光有技术教学，还带商用配方、实操指导，连部分配套服务都含了。说实在的，这1800块花得挺值——技术教学里不光教蒸菜怎么做，核心调料配方、食材处理的小技巧也不藏着。实操这块也没糊弄人，有的机构是一对一教，或者小班上...
2025年10月11日 更新
长沙曾食坊餐饮小吃培训学校的卤菜课，先教你*实在的——市场上挑卤货原料要注意什么？新鲜肉的纹路、香料的气味（配方里几十种专用香料，得挨个认清楚）；接着是卤水的“底子活”：高汤得熬够时间，料包要配得准，炒糖色调卤水颜色的火候得盯着，连卖卤菜的利润怎么算都给你掰碎了讲。然后...
2025年10月11日 更新
曾食坊烧烤培训的食材特别全——肉类从羊肉、羊腿、羊排、牛肉、牛排、猪肉、猪排骨，到鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸡翅中、鸡翅尖、鸡全翅，还有鸭肠、鸡柳、鸡腿、脆骨，基本你能想到的肉都在里面；水产类是扇贝、生蚝、带鱼、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、螃蟹、秋刀鱼这些；熟食类有火腿、热狗、鹌鹑蛋、...
2025年10月10日 更新
曾食坊小吃培训学校靠实在的教学模式和扎实的技术传承，成了很多餐饮创业者的第*选择。2009年成立的曾食坊，不只是守着传统湘式小吃的手艺，还搭了套现代化教学体系——从技术学到创业帮，一整条链都管。曾食坊*拿得出手的，是湘菜大师刘良山带着的师资团队。刘良山校长是湘菜泰斗罗干...
2025年10月10日 更新
曾食坊做的是大串羊肉串、牛肉串培训——一对一教，学费就798块。顺带说下，这儿还会分享铁板鱿鱼串的两种做法——煎的和炸的。食材得先备齐：主料选鱿鱼板或者鱿鱼须（大概12块钱一条），辅料就是料酒、蚝油、甜辣酱、烧烤料、泰式酸辣酱、花生油这些。食材备好了就腌鱿鱼——先洗干净...
2025年10月10日 更新
捞汁海鲜本来就是网红小吃，对经营者没行业经验要求——5平米就能开店，一个人单干也能做。用浓郁辣汁裹着小海鲜，装成小罐卖，创出了海鲜的新奇吃法，好吃还好玩，难怪受欢迎。选址建议往人多的地方凑：商业闹市区、特色美食城，或者人群流通密的地方都行。主要做的品种不少：网红小八爪、...
2025年10月10日 更新
咱们这烤生蚝技术培训是一对一指导的，学费798块，连蒜蓉烤生蚝的手艺都包含在内。生蚝就是牡蛎的俗称，肉是白白的，质地细嫩——在广东这地界早就是家喻户晓的人气美食，听说生意好的小店一晚上能卖掉四五千个。碳烤生蚝的调料其实大有学问，曾食坊的培训课程里包括这些：1. 生蚝选材...
2025年10月10日 更新
