烧烤-学费1280元-一对一指导

曾食坊烧烤培训的食材特别全——肉类从羊肉、羊腿、羊排、牛肉、牛排、猪肉、猪排骨，到鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸡翅中、鸡翅尖、鸡全翅，还有鸭肠、鸡柳、鸡腿、脆骨，基本你能想到的肉都在里面；水产类是扇贝、生蚝、带鱼、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、螃蟹、秋刀鱼这些；熟食类有火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕；蔬菜类就是土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金针菇之类的常见菜。

学习时间没限制，，啥时候学会啥时候走，一般人2-3天就能掌握，主要看个人接受能力。

教学主要是实际操作，步骤很实在：先由专项老师一对一现场做，你在旁边学和看；接着你自己按流程做成品，老师在旁边盯着指导；然后你独立完成，做完老师点评给改进意见；最后老师引导你自己琢磨，把流程吃透，形成自己的操作风格。

教学流程从基础到经营全覆盖了——先讲烧烤的发展史和基础知识；然后说香辛料的作用、分类、选料、配比和加工；接着教烧烤底料的配制和熬制方法；再讲禽肉、水产、蔬菜这些材料的处理和制作；还有各种材料的烫制流程；之后会说烧烤的经营模式和方法；设备器具该去哪买、有啥要求；最后讲投资预算分析和怎么回避风险。