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广州王森西点西餐培训学校

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老师(12)

郑若依老师

咖啡培训、西点/烘焙培训、餐饮培训

简介： 1、2009年从事西点、蛋糕行业； 2013年加入王森任教咖啡鸡尾酒等.教学与研发至今；2、2018年江苏……届残疾人技能比赛裁判长；3、2019年苏州市残联技能比赛裁判长；4、2019年雀巢杯LAS拉花对抗赛技赛评委；5、2021年无锡市残疾人技能比赛裁判长；6、2021年苏州市吴中区职业技能比赛裁判；7、2022年苏州市盲聋学校技术讲师；8、2021--2023受邀江苏省、市电视台新闻报道，以及扬子晚报专题采访；9、咖啡、调酒考证培训师、咖啡考评员；2009年苏州职业鲜奶油蛋糕大赛第二名；2010年苏州美食节蛋糕创意组获三等奖；2013年获创意鸡尾酒大赛亚军；2017年获意大利手工冰激凌大赛亚军；2020年第二届咖啡茶饮大赛冠军； SCA冲煮认证、SCA烘焙认证、国家高级咖啡师、调酒师、高级西式面点师、高级烘焙面包工；擅长咖啡拉花、冲煮、饮品、调酒、蛋糕装饰

西点/烘焙培训、餐饮培训

简介： 1.**15年食品科学与工程专业本科毕业；2.**16年庄河市食品药品检验检测中心理化科检验员；3.**17年王森学校进修学习；4.**18年至今，入职王森教育集团担任甜品教师；5.国家认证中等职业学校教师资格证（西餐烹饪，食品生物与工艺）；6.国家认证高级健康管理师；7.国家认证西式面点师考评员；8.国家认证西式面点师二级技师；9.国家认证高级糕点面包烘焙工；10.国家认证高级公共营养师；11.国家认证高级营养配餐员；12***21年至今在抖音，小红书，视频号，今日头条等多平台注册“王森学校耿老师”“耿小姐的甜品铺”等账号，累计积累粉丝6w ；13.烘焙世家，5岁学习烘焙，父母为高级烘焙师；1.江苏省酒店行业职业技能竞赛一等奖；2.江苏省“技术能手” 称号；3.王森学校年度十大杰出青年匠才；；4.实用新型专利证书一项擅长法式西点，常温烘焙，裱花，中式面点，拉糖翻糖造型；执教时长： 6年

咖啡培训、西点/烘焙培训、餐饮培训

简介： 1、1996年加入王森咖啡西点学校，师从王森；2、2003年获全国烘焙西点大赛冠军；3、2004年担任圣麦西饼大型西饼店技术总监；4、2004年多次做全国烘焙技术巡展演示；5、2005年担任北京金凤呈祥饼店技术总监；6、2006年担任北京好利来蛋糕店技术总监；7、2006年多次给国外团体指导培训授课；8、2007年担任西安米琪蛋糕店技术总监；9、2007年多次给台湾同胞指导培训授课；10、2008年担任湖北皇冠蛋糕店技术总监；11、1996年至2020年，在此期间担任烘焙系系主任；12、糕点面包烘焙工一级技师；13、西式面点师高级技师、；14、西式烹调师高级技师、15、考证培训师、考评员；荣誉2003年获全国烘焙西点大赛冠军；糕点面包烘焙工一级技师；西式面点师高级技师、；西式烹调师高级技师、考证培训师、考评员；执教时长：28年擅长面包烘焙西式面点西餐轻食

机构简介

广州有着独特的岭南文化和开放包容的氛围，这为烘焙文化的传承和发展提供了良好的环境。王森咖啡西点烘焙学校创立于1993年，一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训。学校创办人王森老师还是国际裁判员，美食节目特约撰稿人以及主持人、烘焙协会理事、法国烘焙西餐协会理事、美国食尚美食杂志特约撰稿人、咖啡文化交流协会会长。我校以较强师资组合，打造非传统市场培训学校，为行业输送各类杰出人才，并为企业提供产品设计、书籍出版、美食产品策划、技术委培以及员工内训等服务。
同时，受益于广东省与港澳区域的独特地理优势与国际美食荟萃的浓厚氛围，广州学校进一步开设酒店管理专业与高端英才管理专业的三年制课程，为年轻学员提供更系统更专业的文化理论、技能实操与专业素养的培训服务。

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