“那些没能叩开理想学府大门的同学，或许正陷入迷茫与自我怀疑的漩涡。      但请记住，人生从来不是一场短跑定胜负，在烘焙的甜蜜赛道上，藏着无数落榜生的传奇故事，98% 的学员都在这里找到了属于自己的成功之路。落榜≠失败，新赛道已开启传统教育体系的分数，只是人生这场马拉...

2025年05月04日 更新

还在为蛋糕开裂、布丁粗糙、芝士蛋糕干噎而烦恼？今天就带你揭秘中级烘焙玩家私藏的 “水浴法”，用一锅热水，轻松让烘焙品质实现质的飞跃！神奇功效1防开裂：以经典的纽约芝士蛋糕为例，直接烘烤时，表面快速受热膨胀，内部却还未熟透，极易产生裂纹。而采用水浴法，蛋糕在温和的环境中缓慢升温，内部组织充分凝固，出炉...

2025年05月04日 更新

在夏日打发淡奶油不翻车，可以遵循以下技巧和建议：冷藏准备·在打发淡奶油之前，确保淡奶油已经冷藏至少6小时，*好24小时，以保证其稳定性。·使用前将打蛋盆和打蛋器放入冰箱冷藏，或在打蛋盆下放置冰水混合物。低温打发·将淡奶油从冰箱中取出后，立即开始打发。打发开始时，由于低温，奶油恢复室温的过程中会先出现...

2025年04月29日 更新

学西点孩子能做什么工作？每当谈及职业教育，很多家长的首要问题就是：“学西点，未来能去哪工作？”这个问题非常重要，因为每个家长都希望自己的孩子能有一个光明的前景，稳定的收入。而学西点，不仅是一项技艺的学习，更是通向美好生活的一个机会。那么，学西点之后，孩子们究竟能去哪里工作呢？今天，就来给家长们解答这...

2025年04月29日 更新

免烤箱的铁盒提拉米苏来喽！经典口味就不分享了~今天带来的是抹茶茉莉提拉米苏也太适合现在这个春风和煦的季节了！微苦的抹茶+清新的茉莉花香没有一个人能拒绝做好了和朋友一起假期露营的时候分享吧所需材料3个无菌鸡蛋20g细砂糖250g马斯卡彭200g淡奶油手指饼干抹茶粉茉莉花茶制做过程1??鸡蛋取蛋黄，加入...

2025年04月29日 更新

5壹度可可9:00可可老师！！！你快来！！！我非常需要你！我的面团发酵失败啦啊啊啊啊~~~9:10来了来了你憋这么着急9:30我给你说三个妙招你可记住了哈好嘞，您快发给我！谢谢老师~1水温控制法酵母活性*佳温度为 28-35℃（手摸不烫），冬季可用 30℃温水融化酵母 + 少量糖「唤醒」，夏季用常温...

2025年04月29日 更新

玉米清甜……金黄酥脆~OMG！奶香浓郁！层次丰富~玉米大蛋挞#颠覆认知的黄金组合#FANG TAN关于玉米蛋挞当焦香酥皮撞上玉米奶酪流心，咬一口竟能同时尝到三种层次——酥脆挞皮+奶香蛋浆+玉米芝士爆珠！今天大放送制作过程。FANG TAN制作过程??玉米卡仕达酱200g玉米粒200g牛奶3个蛋黄50...

2025年04月24日 更新

来壹度可可学西点烘焙就等你来学烘焙有哪些优势和好处我们常说“选择比努力更重要”每个人都希望找到一份薪资不错又有前景的工作要是能随着年龄的增长也越来越吃香就更好了如果你现在的行业无法满足你的需求不如选择来壹度可可学西点来个华丽蜕变吧让生活变得更有趣味，更有温度人才缺口大西点行业作为餐饮行业当中较为新型...

2025年04月24日 更新

千变万化的蛋糕卷，今天教你们做的是伯爵红茶味，里面有一小部分红茶奶油，*好前一晚煮好冷藏备用，更有利于第二天打发...食材准备食材准备——红茶蛋糕卷——鸡蛋：4个（单个带壳60克）玉米油：45克低筋面粉：60克纯牛奶：65克伯爵红茶粉：4-5克白砂糖：50克柠檬汁：15滴——夹馅奶油——伯爵红茶粉：...

2025年04月24日 更新

蛋糕中间出现湿湿的情况可能由多种原因引起，以下是一些常见的原因及相应的解决方法：1. 「面糊搅拌过度」「原因」：过度搅拌会导致面糊起筋，影响蛋糕的蓬松度，同时可能使蛋糕内部组织过于紧密，水分不易散发，造成中间湿哒哒。「解决方法」：搅拌面糊时采用翻拌手法，避免过度搅拌。2. 「烘焙时间不足」「原因」：...

2025年04月24日 更新