当石榴糖浆撞上伏特加？家人们谁懂啊！烘焙学校居然偷偷酿出了 “液体魔法”？ice冰与火fire壹度可可最近放大招甩出一款颜值炸街的酒 ——「冰与火」光听名字就自带史诗感端上桌的瞬间全场手机先 “干杯”！冰与火Chill time insummertime下层是咕嘟冒泡的红石榴糖浆，像把整座石榴园...
2025年08月07日 更新
REPORT面包烘烤全攻略从新手到高手的关键一步WORK REPORT前言/FOREWORD烤出一个香气扑鼻、色泽金黄、口感的面包，是每个烘焙爱好者的追求。但在实际操作中，你是否也遇到过面包烤不熟、表面烤焦、出炉后塌陷等问题？其实，烘烤作为面包制作的 “最后一公里”，有着不少门道。今天，我们就来详细...
2025年08月07日 更新
别再对 “水怡” 一知半解！烘焙里的它，作用可不小疑问“食谱里写的水怡，到底是什么呀？能用其他东西替代吗？”“为什么加了水怡的糕点，口感就是不一样呢？”水怡并非 “水”是糖浆中的 “柔和派”别被名字骗了！水怡跟 “水” 半毛钱关系没有，本质是淀粉经过 “发酵魔法” 变成的糖浆。它的诞生过程超有画面感...
2025年08月02日 更新
“朝九晚五太枯燥？职场晋升没盼头？”如果你是正在寻找职业突破口的女生，不妨把目光投向烘焙行业—— 这里藏着4条适合女生的黄金就业路，低门槛、上手快，还能靠手艺赚得盆满钵满，让工作像甜品一样甜到心里～QUESTION为什么女生更适合闯烘焙圈？烘焙是一门 “温柔的手艺”，而女生天生的细腻、耐心和审美优势...
2025年08月02日 更新
2025“技能兴鲁” 与 “技耀泉城”壹度可可助力技能人才绽放光彩地点：山东壹度可可职业培训学校时间：2025年7月27日2025年7月27日，由山东壹度可可职业培训学校承办的2025年山东省 “技能兴鲁” 职业技能大赛——第四届全省焙烤职业技能竞赛济南预选赛暨2025年“技耀泉城”海右技能人才大赛...
2025年08月02日 更新
从舌尖鲜到指尖！这颗泡芙会 “碰瓷”看见这个蛋糕的瞬间视觉先被牢牢抓住抹茶绿的慕斯顶部色泽均匀像静置的淡绿茶汤边缘散落着几小块蜜桃块红与绿的搭配格外鲜明用小勺轻触表层能感受到慕斯的细腻质地再往下探藏在下方的泡芙酥皮微微颤动凑近时能闻到清新的奶油香显然内里已被树莓卡仕达酱填满第*口先咬到慕斯，宇治抹茶...
2025年08月02日 更新
别让 “自学” 耽误你的烘焙梦专业学校VS自学还在纠结 “自学烘焙” 还是 “专业培训”很多人凭着热情开始摸索却在反复失败中消耗信心烤焦的蛋糕、开裂的奶油永远调不对的配方比例其实烘焙不止是 “跟着视频做”更是需要系统知识专业设备和经验传承的手艺为什么说 “专业培训” 是烘焙入行的*优解？1...
2025年08月02日 更新
蛋糕全解析 #烘焙新手必看！##口感区别+配方技巧+制作要点大公开！## Summer Carnival #     蛋糕胚是甜品的灵魂骨架，它的质地和风味决定了甜点的整体体验。从轻盈如云的戚风到浓郁扎实的黄油蛋糕，每一种基础蛋糕胚都有其独特的魅力和应用场景。...
2025年07月28日 更新
#黄油用法#黄油选不对烘焙全白费刚出炉的曲奇还没凉透就软塌戚风蛋糕组织粗糙像发糕千层酥始终烤不出金黄酥脆的层次这些烘焙翻车现场大概率都和「黄油没选对」有关NO.1 按乳脂含量选决定风味的核心指标1.无盐黄油（乳脂含量 80%-85%）这是烘焙新手的。无盐黄油不含添加盐，能精准控制甜点的甜度平衡，尤其...
2025年07月28日 更新
Baking makes life better.甜品爱好者烘焙创业者热爱从甜品爱好者到烘焙创业者壹度可可赚钱你是不是也这样每次路过甜品店都会被橱窗里的马卡龙、千层蛋糕勾住脚步在家刷到烘焙教程总忍不住收藏“等有空就试试”甚至幻想过有一天自己做的甜品能被更多人喜欢还能顺便赚点零花钱零基础也能学从 “不...
2025年07月28日 更新
