方天云 老师

简介：1、2009年从事西点、蛋糕行业； 2013年加入王森任教咖啡鸡尾酒等.教学与研发至今；2、2018年江苏……届残疾人技能比赛 裁判长；3、2019年苏州市残联技能比赛 裁判长；4、2019年雀巢杯LAS拉花对抗赛技赛 评委；5、2021年无锡市残疾人技能比赛 裁判长 ；6、2021年苏州市吴中区职业技能比赛 裁判 ；7、2022年苏州市盲聋学校技术讲师 ；8、2021--2023受邀江苏省、市电视台新闻报道，以及扬子晚报专题采访；9、咖啡、调酒考证培训师、咖啡考评员；2009年苏州职业鲜奶油蛋糕大赛 第二名；2010年苏州美食节蛋糕创意组获 三等奖；2013年获创意鸡尾酒大赛 亚军；2017年获意大利手工冰激凌大赛 亚军；2020年第二届咖啡茶饮大赛 冠军 ； SCA冲煮认证、SCA烘焙认证、国家高级咖啡师、调酒师、高级西式面点师、高级烘焙面包工； 擅长 咖啡拉花、冲煮、饮品、调酒、蛋糕装饰

简介：1.**15年 食品科学与工程专业 本科毕业 ；2.**16年 庄河市食品药品检验检测中心 理化科检验员；3.**17年王森学校进修学习 ；4.**18年至今，入职王森教育集团担任甜品教师；5.国家认证 中等职业学校教师资格证（西餐烹饪，食品生物与工艺） ；6.国家认证 高级健康管理师；7.国家认证 西式面点师考评员；8.国家认证 西式面点师二级技师；9.国家认证 高级糕点面包烘焙工 ；10.国家认证 高级公共营养师；11.国家认证 高级营养配餐员；12***21年至今在抖音，小红书，视频号，今日头条等多平台注册“王森学校耿老师”“耿小姐的甜品铺”等账号，累计积累粉丝6w ；13.烘焙世家，5岁学习烘焙，父母为高级烘焙师 ；1.江苏省酒店行业职业技能竞赛 一等奖；2.江苏省“技术能手” 称号；3.王森学校年度十大杰出青年匠才；；4.实用新型专利证书一项 擅长 法式西点，常温烘焙，裱花，中式面点，拉糖翻糖造型； 执教时长： 6年

简介：1、1996年加入王森咖啡西点学校，师从王森；2、2003年获全国烘焙西点大赛冠军；3、2004年担任圣麦西饼大型西饼店技术总监；4、2004年多次做全国烘焙技术巡展演示；5、2005年担任北京金凤呈祥饼店技术总监；6、2006年担任北京好利来蛋糕店技术总监；7、2006年多次给国外团体指导培训授课；8、2007年担任西安米琪蛋糕店技术总监；9、2007年多次给台湾同胞指导培训授课；10、2008年担任湖北皇冠蛋糕店技术总监；11、1996年至2020年，在此期间担任烘焙系系主任；12、糕点面包烘焙工一级技师；13、西式面点师高级技师、；14、西式烹调师高级技师、15、考证培训师、考评员；荣誉2003年获全国烘焙西点大赛冠军； 糕点面包烘焙工一级技师；西式面点师高级技师、；西式烹调师高级技师、考证培训师、考评员；执教时长：28年擅长面包烘焙 西式面点 西餐轻食