餐饮行家

简介：职称：世界级西点大师。擅长：巧克力制作，拥有丰富的理论基础与实操经验。世界职业技能大赛法国总冠军；第42届世界职业技能大赛世界总决赛亚军；法国甜点艺术造型冠军赛冠军；上海半岛酒店西点主厨；米其林三星餐厅甜点副主厨；法国可可百利巧克力学院研发主厨；长安开元教育集团·教学研发教师

简介：职称：国家西式面点技师，国家考评员。擅长：面包类（软质面包、硬质面包、松质面包、脆皮面包），蛋糕类（戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕），酥点类（曲奇、月饼、泡芙等），创就业指导（选址、设备、原料等）。面包新语任职值班主管；百佳taste任职烘焙师；酪吧烘焙坊任职店长；2016年荣获第十七届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛广州赛区选拔赛二等奖；2017年考取西式面点师二级技师证书；2018年荣获“第五届路易.乐斯福杯”法式长棍、欧式特色面包广州赛区入围选手；2019年考取国家考评员；

简介：职称：国家西式面点技师，国家考评员。擅长：艺术造型创意蛋糕，慕斯，法式甜点，巧克力等。佛山尚大咖啡面包餐饮有限公司担任西点组长；广州高瞻餐饮管理有限公司担任西点研发主管；东莞怡可轩餐饮有限公司担任蛋糕研发主管；东莞新意小管西餐厅担任西点技术总监，店长；2019年荣获第二十届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛“团体赛金奖”；

简介：职称：国家高级技师，国家考评员。擅长：生日蛋糕，韩式裱花，巧克力，慕斯，陶艺蛋糕，法式甜点，烘焙，果子，翻糖，刀刮花，浮雕。美心烘焙西点部研发主管；万派天坊培训有限公司创始人；2017 年获得米熊全国法式西点师入围奖；2018年上海西点精英赛蛋糕类铜奖；2019年荣获第二十届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛“团体赛金奖”2017年韩国进修韩式裱花获得韩式裱花协会证书；2018香港进修韩式刀刮花课程；2019上海进修Ak大师课法式甜点课程获得法式西点师证书；

简介：2013年至至今 广州大亚湾十里银滩碧桂园 西饼房厨师长；1992至2013年 广州凯旋华美达大酒店 西饼房厨师长；国家西式面点高级技师；2006年 广东省职业烹饪西点制作技能比赛 荣获个人亚军；2006年 全国餐饮业烘焙创意大赛中 荣获个人甜品银奖；1999年 广州国际美食节展台比赛 二等奖；1998年 广州国际美食节展台比赛 二等奖

简介：厨师简介：食为先早餐项目培训师，多年早餐开店经验，熟悉早餐经营方法与开店流程，做的包子。油条、肠粉、生煎包、炒粉炒面味道好。擅长项目：原味汤粉、灌汤包、章鱼丸子、酸辣粉、肉夹馍、卤肉卷、荆州烧饼、早餐油条、肠粉、生煎包、炒粉炒面、粥粉面、东莞大包、包子馒头、小笼包、馄饨等。

简介：厨师简介：多年小吃店经营经验，对小吃技术的研发与创新有着浓厚的兴趣，技术好，对学员认真、耐心、负责擅长项目：砂锅菜、烤面筋、油炸烧烤、手抓饼、热干面、石锅鱼、烤鸡脖、小笼包等。

简介：王校长，拥有近多年餐饮小吃项目研发经验，针对食为先全部项目进行创新改进，贴合市场。熟悉中国各式小吃美食，对小吃餐饮项目的研发具有想法，敢于突破、善于创新、运用新思维研发广受欢迎的餐饮小吃美食。

简介：林总，现任食为先小吃培训总经理。曾任真功夫餐饮集团运营经理、广东光大集团运营部经理、香港添添聚源味集团总经理助理兼运营经理。林总拥有多年的餐饮实战经验，为多个连锁店进行管理、策划、选址的实战经验。

简介：Chef Joaquin Soriano拥有多年在米其林工作经验 曾任职于巴黎 Le MeuriceAlléno Yannick&Cedric Grolet，Alain Ducasse ，坎城Grand Hôtel – Park 45，和Relais Dessert pastry shop多次受邀Le journal du patisserie 法国知名甜点杂志刊访 2012贏得Championnat de France du dessert马卡龙冠军