西点/烘焙行家

简介：擅长：掌握并熟悉各类私房滴落蛋糕/韩式裱花/法式甜点制作；裱花设计创新及精美摆盘。2011-2013 苏州 85℃饼房学习及培训2014-2017 昆明嘉华蛋糕任裱花主管连锁烘焙机构担任门店开店指导老师 3 年，门店指导经验丰富2017 年中国甜品锦标赛，云南赛区 10 强 2018 年第四届全国婚礼蛋糕创意赛 5 强荣誉：国家高级认证西点师 曾参与设计过多个婚庆甜品台/宝宝宴/品牌发布会/生日宴会数次参加全国大型西点蛋糕交流会，尤其擅长私房滴落蛋及韩式裱花的创意设计

简介：擅长：技术及后厨经验相当成熟丰富，擅长各种法式及欧式的西餐、日韩料理设计、菜品的制作及研发。1997 年毕业于昆明厨师培训学校1998-2003 昆明市海堂饭店 2003 一 2010 自营店2011 一 2015 上海漂亮餐饮有限公司2015 一 2017 昆明山鼎餐饮有限公司2018 年 8 月参加第十二届世界华人 IDA 大会接待工作2018 年 10 月参加全国第十五届职工技术技能大赛，荣获西式烹调特金奖荣誉：国家高级认证西式烹饪师

简介：擅长：面包及甜品制作1999-2002 昆明市海逸酒店2002-2005 昆明市沃尔玛积大购物广场2006-2013 世纪金源大饭店201****18.3 昆明天恒大酒店后勤服务中心工作荣誉：国家高级认证西点师海逸酒店接待过香港回归明星团和美国白宫代表团 美国克林顿总统的甜品大师的培训，荣获面包师比赛冠军连续 3 年参加云南省党代表会的接待工作 维酒店集团西点比赛荣获第二名 美国小麦协会烘焙技术培训证

简介：国家高级认证西点师在法国蓝带进修法式西点和欧式面包、糖艺上海 HOLU 西点研发顾问2015 年里昂甜点世界杯中国代表2016 年台湾巧克力大赛前 10

简介：擅长：法式、德式、软欧包、丹麦面包、装饰面包、天然酵母制作烘焙技术，各种烘焙产品的制作及研发。2013 前往台湾研修专业面包技术。2010-2012 上海千贺屋烘焙师2012-2014 昆明皇冠蛋糕烘焙主管2014 马来西亚最杰出青年烘焙厨师奖2015-2017 麦瑞思原始面包部落主厨兼店长2016 年全国职业技能大赛2017 年“路易乐斯福”中国选拔赛 10 强。荣誉：国家三级/高级西式面点师。有饼店策划管理经历，技术精湛，能深入浅出的讲解面包烘焙制作技术。对西点的创新有着独道见解，对品质有着高要求和高标准，注重细节。秉承烘焙初心，坚持匠工精神！

简介：2016 年曾任职于锦江大酒店西点厨师长，负责国宴接待、省级接待2017 年昆明三顺坊工作室技术顾问2018 年曲靖农校鲜花饼研发技术顾问2019 年宜良四昌食品厂鲜花馅技术顾问

简介：擅长：主攻欧式面包，日式料理面包，酵母菌培养，欧式甜品制作2010-2015 翠湖宾馆任职西点饼房副厨师长2015-2016 自主创业 Klab 甜品吧2016-2018 半山咖啡甜品厨师长2018 年在国际著名西点培训学校进修面包类制作2013 年 于 法 国 雷 诺 特 师 从 著 名 mof 大 师Christophe REHDON2007 年里昂甜点世界杯中国赛区第 10 名2018 年第二届全国职业院校面包大赛创意奖荣誉：国家高级认证西点师

简介：国家高级认证西点师成都小鹿西点培训师擅长各种法式及欧式西点的设计和制作、西点工艺的制作及研发、开店指导带领团队在中华西点大赛中荣获一等奖第四届全国西点大赛上海站，荣获二等奖

简介：国家高级认证西点师擅长：软欧，硬欧，艺术面包，后厨运营管理，热衷于新品的创新研发，制品创新力强，以网红产品见长2013/03-2015/01 家乐福 助理2015/03-2016/09 英伦时光 面包师2016/05-2017/04 宫廷饼屋 面包师2017/04-2017/12 昆明索菲特大酒店 面包师2018/01-2018/06 壹點法式西點 面包师2016 乐斯福杯世界面包大赛云南区代表2017 年亚洲西点师竞技大赛总决赛，云南赛区 10 强

简介：擅长：各种法式及欧式西点的设计和制作、西点工艺的制作及研发，长期任职于星级酒店，负责西点房制作管理，西点制作纯熟，手法细腻，擅长各类甜品制作及摆盘。2005-2006 昆明佳华广场酒店2006-2007 昆明世纪金源酒店2007 一 2008 昆明海逸酒店2008 一 2013 昆明云安会都贵宾楼2013 一 2015 面包一号 2015--2017 昆钢宾馆2014 甜点亚洲杯最佳盘式甜点奖2017 “亚洲法式糕点”赛，最佳甜品奖及最佳摆件奖 2018 云南厨师节获精英奖荣誉：国家高级认证西点师 Eu 甜点烘焙创始人 曾就任于昆明市各大四、五星级酒店期间参加完成各类大型西点宴会，反响剧烈；多项西点创新获得业界认可。