日料培训中的怀石料理

提起正统的日本料理，也许你对怀石料理这个词并不会感到陌生，它以精致独到的风格展示着高级日料的特色，让人们在享用美味的同时仿佛也能感受到心灵上的沉淀，既然把它形容得如此之高大上，那我们一起来了解一下这道神秘而又复杂的料理~

去日本旅行的话，光逛名胜古迹是不能满足的，吃拉面和盖饭这样的B级美食的人越来越多了。 他们想事先做作业，预约高级料理店，体验精致的日本料理。 而在高级料理店，我们经常会邂逅怀石料理。

正如文字所示，“怀石”这个字是抱着石头。 这和料理之间有什么联系呢？ “怀石”一词原本出现在江户时代的元禄时期。 那时，在寺庙修行的僧侣饿了，抱着烤得温热的石头对抗饥饿感。

用怀石充饥是个好主意吗？ 你可能认为这是治标不治本的“精神胜利法”。 或者，可能是修行僧定力不足的表现。 但是，这个典故传达的意思是“怀石料理”是修行中涉及的料理，有精神层面的诉求，不仅仅是在宴会上享受。