寿司分四大类
作者：玉子料理学院
来源：玉子料理学院
2022年05月04日
寿司分四大类：
1.卷寿司：将海苔铺上寿司饭加入不同的食材使用竹廉卷成长条后再切段。
2.握寿司：将醋饭捏成椭圆形饭团状，抹点芥末再盖上生鱼片。
3.军舰寿司：将醋饭捏成椭圆形饭团状，再将饭团四边围上海苔边，当中放入颗粒状食材。
4.手卷寿司：寿司饭配蔬菜或海鲜，用灯箱烤过酥脆的海苔卷成甜筒状的寿司。
除了以上4种类型寿司外，还有其他一些非主流寿司。
比如：押箱寿司：用小木箱将食材及饭团压成方形，再切段食用。
