就好这一口！墨西哥乳酪面包，好吃哭了!!

今天可可给大家分享的是一口就上头的墨西哥乳酪面包~被戏称为面包界的“张伟”，可见墨西哥面包在市场上的普及和受欢迎度。一方面，墨西哥面包制作简单，能够很好地控制成本；另一方面，墨西哥面包在口感和外观上也具有独特之处。有些墨西哥面包如同小圆球般可爱，上面撒满了五彩缤纷的糖霜；而另一些则像长条形香肠般扭曲，并涂抹着诱人的巧克力酱。我们一起来学着做一款诱人的墨西哥乳酪面包吧~食材准备面包体:高筋面粉400g、牛奶220g、鸡蛋 2个、盐 4g、细砂糖 60g酵母 5g、黄油 30g墨西哥酱:黄油80g、鸡蛋2个、糖粉 70g、低筋面粉90g乳酪夹心:涂抹奶油奶酪300g、糖粉 40g、蔓越莓装饰制作步骤step1：除黄油所有食材倒入厨师机，6档揉6分钟。加黄油6档继续揉6分钟揉至面团表面光滑step2：轻拉出手套膜。面团35度湿度80%，发酵至两倍大。step3：用手指戳进面团，不回弹，即代表发酵完成，将面团按压排气，分成12等份，搓圆继续二次发酵step4：二次发酵的时候，我们来准备墨西哥酱:黄油加糖粉打蓬松,step5：分2次加入鸡蛋液打发均匀，step6：筛入低筋面粉，继续搅匀，step7：将墨西哥酱装入裱花袋，step8:将二次发酵好的面团分别装入纸盘中，step9：在面包表面挤上墨西哥酱。step10：烤箱上下火170度预热后，烤20分钟，出炉冷却。面包切出井字，中间不切断，奶酪+糖粉，隔热水打发均匀,装入裱花袋，挤入面包中放蔓越莓，筛白糖粉装饰。今天的分享就到这里了，还有其他疑问可以给可可私信留言哦~可可全名叫壹度可可，至今已有整整11周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行！到目前为止，从我们学校走出的烘焙师已经累计10000+，他们有的已经开店创业，有的在好利来、稻香园等各大连锁烘焙企业找到了满意的工作……不管你是职场小白，想换一份高薪的工作；还是刚毕业的学生，找不到工作、想学一门手艺傍身；或者是居家的宝妈，想给孩子做营养又健康的面包、甜品……你都可以和可可联系，我们有针对各种学员的定制课程，解决您的各种课程需求，我们还有专门的外教给您带来国际*前沿的烘焙技术。而且，我们的收费不像一般的培训机构，没有任何隐形增项。可可在这里给您承诺，我们一对一指导、一次性收费、终身免费进修。我们还免费提供学习过程中使用的各种工具、材料，每人一套。工具毕业时退还即可。跟着我们专业的老师学上2-3个月，99%同学都可以走上就业岗位，比如家喻户晓的“好利来”、“稻香园”，都是我们的合作单位，毕业即就业，让您找工作不发愁。再悄悄地告诉你哦，毕业后进“好利来”上班，我们是有部分学费返还福利政策的呢。“好利来”对我们的学员可是相当认可的哦~目前，我们有两个校区，分别在山东济南和湖北宜昌，如果您在外地，我们这边还有专门的宿舍提供给您，享受住校沉浸式学习。每期只有50个名额，先到先得通过公众号咨询的同学? 额外享受100元优惠券立即扫下中二维码，咨询课程???????Advantage course recommendation优势课程推荐烘焙全科班? 裱花西点班? 高端创业班综合创业班? 西点精修班? 翻糖全科班咖啡冷饮班? 家庭烘焙班? 店长实训班学西点烘焙，选壹度可可扫码添加教务老师进行课程咨询（温柔小姐姐等你来电呦）目前100000+人已咨询我们山东校区：济南市天桥区紫金山路1号紫金山少年文体艺术中心5层。湖北校区：宜昌市伍家岗区合益路88号城中金谷3号楼底商。扫码关注获取更多精彩内容课程 | 视频| 配方 | 美图 | 制作步骤?动动您发财的小手帮我点个??吧