浓郁丝滑，入口即化——这份冰山熔岩蛋糕攻略请查收！

科学研究显示，巧克力中的部分成分能够刺激大脑产生类似恋爱的感觉，有助于缓解压力、提升心情。因此，一款美味的巧克力甜品往往能带给人们心灵上的慰藉和幸福感。巧克力作为一种高度可塑性的食材，无论是经典的巧克力蛋糕、曲奇饼干，还是新颖的熔岩蛋糕、慕斯等甜品形式，都能将其可塑性发挥得淋漓尽致，烘焙师们可以通过各种方式调制出各具特色的巧克力甜品，使其在甜品界始终保持活力和新鲜感。这款冰山熔岩蛋糕经过“冰火交织”的制作过程，形成了层次丰富的口感体验，深受甜品爱好者喜爱。食材准备200g淡奶油鸡蛋2个15g零卡糖100g黑巧克力可可粉适量制作步骤step1：将淡奶油、2颗蛋黄、零卡糖依次加入锅中，搅拌均匀后开最小火加热至微微沸腾step2：关火，加入黑巧克力，用余温加热搅拌至巧克力融化step3：倒入模具中，并用物理方法消去表面气泡，左右晃动几下以平整表面，上下轻振两下后放入冰箱冷藏4hstep4：取出，脱模step5：撒上可可粉后制作完成，即可品尝今天的分享就到这里了，还有其他疑问可以给可可私信留言哦~可可全名叫壹度可可，至今已有整整12周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行！到目前为止，从我们学校走出的烘焙师已经累计10000+，他们有的已经开店创业，有的在好利来、稻香园等各大连锁烘焙企业找到了满意的工作……不管你是职场小白，想换一份高薪的工作；还是刚毕业的学生，找不到工作、想学一门手艺傍身；或者是居家的宝妈，想给孩子做营养又健康的面包、甜品……你都可以和可可联系，我们有针对各种学员的定制课程，解决您的各种课程需求，我们还有专门的外教给您带来国际*前沿的烘焙技术。而且，我们的收费不像一般的培训机构，没有任何隐形增项。可可在这里给您承诺，我们一对一指导、一次性收费、终身免费进修。我们还免费提供学习过程中使用的各种工具、材料，每人一套。工具毕业时退还即可。跟着我们专业的老师学上2-3个月，99%同学都可以走上就业岗位，比如家喻户晓的“好利来”、“稻香园”，都是我们的合作单位，毕业即就业，让您找工作不发愁。再悄悄地告诉你哦，毕业后进“好利来”上班，我们是有部分学费返还福利政策的呢。“好利来”对我们的学员可是相当认可的哦~目前，我们有两个校区，分别在山东济南和湖北宜昌，如果您在外地，我们这边还有专门的宿舍提供给您，享受住校沉浸式学习。每期只有50个名额，先到先得通过公众号咨询的同学  额外享受100元优惠券立即扫下中二维码，咨询课程 👇👇👇Advantage course recommendation优势课程推荐烘焙全科班  裱花西点班  高端创业班综合创业班  西点精修班  翻糖全科班咖啡冷饮班  家庭烘焙班  店长实训班学西点烘焙，选壹度可可扫码添加教务老师进行课程咨询（温柔小姐姐等你来电呦）目前100000+人已咨询我们山东校区：济南市天桥区紫金山路1号紫金山少年文体艺术中心5层。湖北校区：宜昌市伍家岗区合益路88号城中金谷3号楼底商。扫码关注获取更多精彩内容课程 | 视频| 配方 | 美图 | 制作步骤 动动您发财的小手帮我点个👍吧