好吃到爆的巧克力蘑菇云面包，新手一次成功

这是一款外形酷似香菇的巧克力面包表皮酥脆，面包柔软还有巧克力夹心一口下去超满足~表皮的裂纹非常好看制作也简单新手一次就能成功喜欢的做起来哦~食材准备面团材料：高筋面粉150克、低筋面粉50克、细砂糖 25克、可可粉15克、奶粉10克、干酵母2.5克、牛奶100克、鸡蛋液40克、黄油20克、盐3克、巧克力适量(内陷)表面酱：牛奶 50克、炼乳50克、低筋面粉50克、可可粉适量操作方法step1：除黄油和盐以外的食材，放厨师机低档混合成团step2：低速混合后，换高档打出厚膜(测量面温，如果有23.24度左右了，记得放冰箱冷冻快速降温)。step3：再加入盐和黄油，打出薄膜step4：打出手套膜以后，整理成光滑的面团，发酵到两倍大step5：按压排气，分割成6份，盖保鲜膜松弛10分钟，然后压扁，在中间包上巧克力，整理完成放入底托step6：接着做表面酱，牛奶十炼乳十低筋面粉混合拌匀step7:面团发酵至两倍大step8：将做好的酱装入裱花袋，挤到发酵好的面包上，再撒上可可粉烤箱提前预热，上下火175度20分钟左右(注意观察表面上色)今天的分享就到这里了，还有其他疑问可以给可可私信留言哦~可可全名叫壹度可可，至今已有整整11周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行！到目前为止，从我们学校走出的烘焙师已经累计10000+，他们有的已经开店创业，有的在好利来、稻香园等各大连锁烘焙企业找到了满意的工作……不管你是职场小白，想换一份高薪的工作；还是刚毕业的学生，找不到工作、想学一门手艺傍身；或者是居家的宝妈，想给孩子做营养又健康的面包、甜品……你都可以和可可联系，我们有针对各种学员的定制课程，解决您的各种课程需求，我们还有专门的外教给您带来国际*前沿的烘焙技术。而且，我们的收费不像一般的培训机构，没有任何隐形增项。可可在这里给您承诺，我们一对一指导、一次性收费、终身免费进修。我们还免费提供学习过程中使用的各种工具、材料，每人一套。工具毕业时退还即可。跟着我们专业的老师学上2-3个月，99%同学都可以走上就业岗位，比如家喻户晓的“好利来”、“稻香园”，都是我们的合作单位，毕业即就业，让您找工作不发愁。再悄悄地告诉你哦，毕业后进“好利来”上班，我们是有部分学费返还福利政策的呢。“好利来”对我们的学员可是相当认可的哦~目前，我们有两个校区，分别在山东济南和湖北宜昌，如果您在外地，我们这边还有专门的宿舍提供给您，享受住校沉浸式学习。每期只有50个名额，先到先得通过公众号咨询的同学  额外享受100元优惠券立即扫下中二维码，咨询课程 👇👇👇Advantage course recommendation优势课程推荐烘焙全科班  裱花西点班  高端创业班综合创业班  西点精修班  翻糖全科班咖啡冷饮班  家庭烘焙班  店长实训班学西点烘焙，选壹度可可扫码添加教务老师进行课程咨询（温柔小姐姐等你来电呦）目前100000+人已咨询我们山东校区：济南市天桥区紫金山路1号紫金山少年文体艺术中心5层。湖北校区：宜昌市伍家岗区合益路88号城中金谷3号楼底商。扫码关注获取更多精彩内容课程 | 视频| 配方 | 美图 | 制作步骤 动动您发财的小手帮我点个👍吧