减脂期必码，低糖低油的50%全麦高纤面包

今天给大家分享一款口感很棒的全麦主食餐包，减脂期的姐妹们火速码住~全麦面包拥有丰富的纤维，高纤维食物比较容易填饱肚子，让人比较快产生饱足感，间接减少摄取量，减低热量的吸收。也就是说，同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助健美，因为全麦面包纤维高，容易饱，不会一个接一个吃，停不了口，比较容易达到减肥效果~与普通面包相比，全麦面包消化吸收的时间较长，因此能量释放比一般面包来得持久。食材准备烫种:高筋面粉25g|开水25g|盐0.1g浸泡全麦:全麦粉125g|牛奶125g(可以换成水)主面团:高筋面粉125g|浸泡全麦所有|耐高糖干酵母2.5g|盐4g|蜂蜜20g|蛋液25g|冰水30g|烫种50g |黄油12g制作步骤step1：提前一晚浸泡全麦，将全麦粉和牛奶搅拌均匀至无干粉冷藏过夜备用；提前一晚准备烫种，将开水倒入面粉搅拌均匀，保鲜膜贴面冷藏隔夜 step2：将面团所有材料除黄油加入搅拌缸，搅拌略有粗膜加入黄油，继续打至结实薄膜即可step3：滚圆，室温(28度)发酵1h至2.5倍大step4：均分8份约65g一个，按图逐一制作入烤盘，松弛好的面团擀开，从上至下卷起step5：滚一圈杂粮，35度/70湿度发酵30-40分钟左右至两倍大，轻摁表面可缓慢回弹发酵好取出，表面割刀，挤上少许黄油(可忽略）送入上火180/下火200预热好的烤箱烘烤13-15分钟即可制作好的全麦面包可以从侧边中间隔开，放入鸡蛋或者培根，口感更丰富，营养更全面，配上一杯牛奶或者咖啡，能量满满~今天的分享就到这里了，还有其他疑问可以给可可私信留言哦~可可全名叫壹度可可，至今已有整整11周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行！到目前为止，从我们学校走出的烘焙师已经累计10000+，他们有的已经开店创业，有的在好利来、稻香园等各大连锁烘焙企业找到了满意的工作……不管你是职场小白，想换一份高薪的工作；还是刚毕业的学生，找不到工作、想学一门手艺傍身；或者是居家的宝妈，想给孩子做营养又健康的面包、甜品……你都可以和可可联系，我们有针对各种学员的定制课程，解决您的各种课程需求，我们还有专门的外教给您带来国际*前沿的烘焙技术。而且，我们的收费不像一般的培训机构，没有任何隐形增项。可可在这里给您承诺，我们一对一指导、一次性收费、终身免费进修。我们还免费提供学习过程中使用的各种工具、材料，每人一套。工具毕业时退还即可。跟着我们专业的老师学上2-3个月，99%同学都可以走上就业岗位，比如家喻户晓的“好利来”、“稻香园”，都是我们的合作单位，毕业即就业，让您找工作不发愁。再悄悄地告诉你哦，毕业后进“好利来”上班，我们是有部分学费返还福利政策的呢。“好利来”对我们的学员可是相当认可的哦~目前，我们有两个校区，分别在山东济南和湖北宜昌，如果您在外地，我们这边还有专门的宿舍提供给您，享受住校沉浸式学习。每期只有50个名额，先到先得通过公众号咨询的同学  额外享受100元优惠券立即扫下中二维码，咨询课程 👇👇👇Advantage course recommendation优势课程推荐烘焙全科班  裱花西点班  高端创业班综合创业班  西点精修班  翻糖全科班咖啡冷饮班  家庭烘焙班  店长实训班学西点烘焙，选壹度可可扫码添加教务老师进行课程咨询（温柔小姐姐等你来电呦）目前100000+人已咨询我们山东校区：济南市天桥区紫金山路1号紫金山少年文体艺术中心5层。湖北校区：宜昌市伍家岗区合益路88号城中金谷3号楼底商。扫码关注获取更多精彩内容课程 | 视频| 配方 | 美图 | 制作步骤 动动您发财的小手帮我点个👍吧