好吃到犯规！超人气日式豆乳蛋糕，一口就上瘾~

今天，可可带你们做一款老网红蛋糕。别听我叫它“老”，曾经可是风靡一时，而且历时久而不衰。非常适合中国人口味——豆乳蛋糕！光听名字就知道，与豆子有关。而它的口感，更是融合了各种食材的优势，一口咬下去松软的戚风蛋糕，入口即化的奶油和豆乳酱，表面再撒上一层黄豆粉，四种风味融合出惊艳的口感。而它*特别的地方，就在于运用了我们平时喝的豆浆。豆浆的主要食材为黄豆，是老少皆宜的营养饮品，享有“植物奶”的美誉，一年四季都可以饮用，具有滋阴润燥、生津解渴、祛寒暖胃、滋养进补的作用。豆浆中含有丰富的植物蛋白和磷脂，维生素以及矿物质，其中蛋白质含量高达2.56%，能为人体提供充足的膳食纤维，适合老人、成年人、青少年、儿童各种人群饮用。豆乳蛋糕创造性地将豆浆加入蛋糕胚中，口感柔软，奶香与豆乳香浑然一体，吃起来超满足呀，强烈推荐，赶快试试吧！食材准备豆乳奶酪酱：1个蛋黄、25克白砂糖、10克玉米淀粉200毫升豆浆（原味无糖，温度大约80度）、70克奶油奶酪、100克淡奶油、7克白砂糖（与淡奶油打发用）豆乳蛋糕胚：40克玉米油、40克豆浆（原味无糖、冷的）、40克低筋面粉、40克白砂糖、4个鸡蛋、柠檬汁。黄豆粉：200克黄豆洗干净烤箱150度烤35分钟，加10克白砂糖料理机研磨、过筛。制作步骤step1：蛋黄、25g白砂糖、10g玉米淀粉搅拌均匀step2:200ml热豆浆，一边倒一边搅拌，然后将蛋黄豆浆液倒入锅中，小火搅拌至糊状。step3：加入70g奶油奶酪，搅拌至顺滑，step4：豆浆和玉米油乳化，筛入低筋面粉，搅拌至无干粉step5：加入蛋黄，继续搅拌均匀step6：蛋清中加柠檬汁去腥，分3次加入白砂糖，打发至有弯勾step7：少量蛋白与蛋黄糊先混合均匀，再将面糊倒回剩余蛋白中，翻拌均匀step8：将做好的面糊倒入烤盘，整理平整，150度中层烤30分钟step9：一层蛋糕胚一层豆乳奶油酱，反复两次，脱模后洒上黄豆粉软fufu的蛋糕胚夹着浓郁的豆乳夹心每一口都充满着惊喜的滋味口感丰富，绵软细腻就像在吃冰淇淋一样~好啦，可可今天的分享就到这里了，你可以把你在烘焙过程中遇到的问题留在评论区，我们会请专业的老师为您解答哦，想学专业的烘焙课程也可以找我哦~可可全名叫壹度可可，至今已有整整11周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行！到目前为止，从我们学校走出的烘焙师已经累计10000+，他们有的已经开店创业，有的在好利来、稻香园等各大连锁烘焙企业找到了满意的工作……不管你是职场小白，想换一份高薪的工作；还是刚毕业的学生，找不到工作、想学一门手艺傍身；或者是居家的宝妈，想给孩子做营养又健康的面包、甜品……你都可以和可可联系，我们有针对各种学员的定制课程，解决您的各种课程需求，我们还有专门的外教给您带来国际*前沿的烘焙技术。而且，我们的收费不像一般的培训机构，没有任何隐形增项。可可在这里给您承诺，我们一对一指导、一次性收费、终身免费进修。我们还免费提供学习过程中使用的各种工具、材料，每人一套。工具毕业时退还即可。跟着我们专业的老师学上2-3个月，99%同学都可以走上就业岗位，比如家喻户晓的“好利来”、“稻香园”，都是我们的合作单位，毕业即就业，让您找工作不发愁。再悄悄地告诉你哦，毕业后进“好利来”上班，我们是有部分学费返还福利政策的呢。“好利来”对我们的学员可是相当认可的哦~目前，我们有两个校区，分别在山东济南和湖北宜昌，如果您在外地，我们这边还有专门的宿舍提供给您，享受住校沉浸式学习。每期只有50个名额，先到先得通过公众号咨询的同学  额外享受100元优惠券立即扫下中二维码，咨询课程 👇👇👇Advantage course recommendation优势课程推荐烘焙全科班  裱花西点班  高端创业班综合创业班  西点精修班  翻糖全科班咖啡冷饮班  家庭烘焙班  店长实训班学西点烘焙，选壹度可可扫码添加教务老师进行课程咨询（温柔小姐姐等你来电呦）目前100000+人已咨询我们山东校区：济南市天桥区紫金山路1号紫金山少年文体艺术中心5层。湖北校区：宜昌市伍家岗区合益路88号城中金谷3号楼底商。扫码关注获取更多精彩内容课程 | 视频| 配方 | 美图 | 制作步骤 动动您发财的小手帮我点个👍吧