过年做这个好吃到舔手指的咸奶油杏仁抱抱卷，超炫~

烘焙达人们都已经在研究过年招待客人的蛋糕甜点了，你开始行动了吗？今天，可可带你们一起研究一个好吃又好看的杏仁抱抱卷，有蛋糕、有奶油、有坚果，一口满足多种口感需求，特别招小孩子喜欢。顾名思义，抱抱卷就是把整片蛋糕一凹，挤入奶油，洒上杏仁，就像把所有食材抱在怀里一样。别说，这模样还有点像一个个金元宝呢，过年摆在桌上，有一种招财纳宝的感觉~如果你是初学烘焙的同学，跟着可可的保姆级教程做，做出来的抱抱卷能给你带来极大的满足感，因为它真的太好吃了。食材准备蛋糕：鸡蛋2个、牛奶30g、玉米油20g、低筋面粉30g、白砂糖20g咸奶油：黄油30g、细砂糖10g、盐0.7g、常温淡奶油100g、杏仁片40g制作步骤Step1：2个鸡蛋磕入无油无水的干净碗中，把蛋黄捞出备用，蛋清冷冻备用Step2：牛奶30g、玉米油25g搅拌至充分乳化Step3：筛入38g低筋面粉，搅拌至无干粉Step4：加入2个蛋黄，继续搅拌均匀。Step5：把冷冻好的蛋清中加入适量柠檬汁，30g白砂糖分2次加入，打发至硬性发泡step6：取1\3发泡好的蛋液放入面糊中，搅拌均匀。step7：搅拌好的面糊倒回蛋清中，继续搅拌均匀step8：面糊装入裱花袋中，剪圆口，挤入烤盘，直径约7.5厘米step9：全部挤好后，放入烤盘165度烘烤20分钟，出炉后放凉备用step10:50g黄油提前室温软化，加入15g白砂糖、0.7g海盐按压至顺滑均匀step11：把黄油打发搅拌至蓬松发白，再加入180g常温淡奶油，分5-6次加入，搅拌顺滑step12：将搅拌顺滑的咸奶油装入裱花袋。蛋糕胚再手心微对折后，挤入咸奶油step13：抹刀将咸奶油与蛋糕胚抹平，在奶油表面沾一层杏仁片，抱抱卷就做好了。看似普通的小点心，口感一点也不赖。蛋糕卷软软绵绵，像咬云朵一样充盈内里的奶油无比香滑，一口气囫囵吞下3个也不是问题~另外，想学更多专业烘焙课程的宝子们，可以和可可联系哦~可可全名叫壹度可可，至今已有整整11周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行！到目前为止，从我们学校走出的烘焙师已经累计10000+，他们有的已经开店创业，有的在好利来、稻香园等各大连锁烘焙企业找到了满意的工作……不管你是职场小白，想换一份高薪的工作；还是刚毕业的学生，找不到工作、想学一门手艺傍身；或者是居家的宝妈，想给孩子做营养又健康的面包、甜品……你都可以和可可联系，我们有针对各种学员的定制课程，解决您的各种课程需求，我们还有专门的外教给您带来国际*前沿的烘焙技术。而且，我们的收费不像一般的培训机构，没有任何隐形增项。可可在这里给您承诺，我们一对一指导、一次性收费、终身免费进修。我们还免费提供学习过程中使用的各种工具、材料，每人一套。工具毕业时退还即可。跟着我们专业的老师学上2-3个月，99%同学都可以走上就业岗位，比如家喻户晓的“好利来”、“稻香园”，都是我们的合作单位，毕业即就业，让您找工作不发愁。再悄悄地告诉你哦，毕业后进“好利来”上班，我们是有部分学费返还福利政策的呢。“好利来”对我们的学员可是相当认可的哦~目前，我们有两个校区，分别在山东济南和湖北宜昌，如果您在外地，我们这边还有专门的宿舍提供给您，享受住校沉浸式学习。每期只有50个名额，先到先得通过公众号咨询的同学  额外享受100元优惠券立即扫下中二维码，咨询课程 👇👇👇Advantage course recommendation优势课程推荐烘焙全科班  裱花西点班  高端创业班综合创业班  西点精修班  翻糖全科班咖啡冷饮班  家庭烘焙班  店长实训班学西点烘焙，选壹度可可扫码添加教务老师进行课程咨询（温柔小姐姐等你来电呦）目前100000+人已咨询我们山东校区：济南市天桥区紫金山路1号紫金山少年文体艺术中心5层。湖北校区：宜昌市伍家岗区合益路88号城中金谷3号楼底商。扫码关注获取更多精彩内容课程 | 视频| 配方 | 美图 | 制作步骤 动动您发财的小手帮我点个👍吧