孩子最爱，百吃不腻的海苔肉松小贝来啦~

一说起海苔肉松小贝，孩子们的眼睛就泛光，恨不得口水都给你流出来。不过说实话，脆香脆香的海苔下满满的全是金灿灿的肉松，确实，一眼就让人垂涎欲滴！一口咬下去，口腔中充满了肉松和海苔香味，随之而来的是柔软的蛋糕体中夹着酸甜沙拉酱，给味蕾一次超有力的冲击。肉松小贝中的蛋糕做法跟戚风蛋糕差不多，但成功*比大蛋糕要高很多，很适合新手们做。甜咸把握的恰到好处的“肉松小贝”，曾经火遍大江南北，喜欢烘焙的你也一定要试试。食材准备鸡蛋5个（需冷藏）、玉米油50g、牛奶50g、低筋面粉60g、柠檬汁几滴、白砂糖30g、沙拉酱、海苔肉松制作步骤step1：5个鸡蛋蛋清蛋白分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀step2:低筋面粉过筛，用Z字手法搅拌均匀step3：蛋白中滴几滴柠檬汁，白砂糖分3次加入蛋白中，打发至有小弯钩step4：取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀（动作要轻），翻拌好后继续取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀step5：将翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀step6：倒入烤盘中，轻轻震几下，去除小气泡，再用刮板将表面抹平step7：预热好的烤箱，160度烤30-40分钟，烤好后放在架子上冷却，然后用圆形模具压出蛋糕片step8：两个蛋糕片中间挤上沙拉酱，然后将表面蘸满沙拉酱step9：最后蘸满海苔肉松即可小贴士1、面糊的状态：提起打蛋器，蛋糊连续顺滑地流下，有纹路，有堆叠感，但很快消失。如果提起打蛋器，蛋糊断断续续地滴落，很快消失，那就是太稀了，液体量多了，可以加2g低筋粉补救一下。假如蛋糊状态厚重，流落的痕迹不易消失，考虑是太稠了，加1-2g清水搅和一下。2、因为蛋清量少，打发蛋白这一步是很快，所以要时刻注意观察蛋白状态。后期切换成中速，也是为了更好的把握状态，避免一下子打发过度。过度打发的蛋白不但会很粗糙，还容易消泡。3、肉松小贝这种半圆状蛋糕，体积小，烘烤的表面积大，会比一般戚风蛋糕干一点，所以中间适当加入沙拉酱，可以中和干湿口感。中间的沙拉酱可以替换成卡仕达酱、奶油等，搭配出柔润的口感。今天的分享就到这里啦~想学更多专业烘焙课程的宝子们，可以和可可联系哦~可可全名叫壹度可可，至今已有整整11周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行！到目前为止，从我们学校走出的烘焙师已经累计10000+，他们有的已经开店创业，有的在好利来、稻香园等各大连锁烘焙企业找到了满意的工作……不管你是职场小白，想换一份高薪的工作；还是刚毕业的学生，找不到工作、想学一门手艺傍身；或者是居家的宝妈，想给孩子做营养又健康的面包、甜品……你都可以和可可联系，我们有针对各种学员的定制课程，解决您的各种课程需求，我们还有专门的外教给您带来国际*前沿的烘焙技术。而且，我们的收费不像一般的培训机构，没有任何隐形增项。可可在这里给您承诺，我们一对一指导、一次性收费、终身免费进修。我们还免费提供学习过程中使用的各种工具、材料，每人一套。工具毕业时退还即可。跟着我们专业的老师学上2-3个月，99%同学都可以走上就业岗位，比如家喻户晓的“好利来”、“稻香园”，都是我们的合作单位，毕业即就业，让您找工作不发愁。再悄悄地告诉你哦，毕业后进“好利来”上班，我们是有部分学费返还福利政策的呢。“好利来”对我们的学员可是相当认可的哦~目前，我们有两个校区，分别在山东济南和湖北宜昌，如果您在外地，我们这边还有专门的宿舍提供给您，享受住校沉浸式学习。每期只有50个名额，先到先得通过公众号咨询的同学  额外享受100元优惠券立即扫下中二维码，咨询课程 👇👇👇Advantage course recommendation优势课程推荐烘焙全科班  裱花西点班  高端创业班综合创业班  西点精修班  翻糖全科班咖啡冷饮班  家庭烘焙班  店长实训班学西点烘焙，选壹度可可扫码添加教务老师进行课程咨询（温柔小姐姐等你来电呦）目前100000+人已咨询我们山东校区：济南市天桥区紫金山路1号紫金山少年文体艺术中心5层。湖北校区：宜昌市伍家岗区合益路88号城中金谷3号楼底商。扫码关注获取更多精彩内容课程 | 视频| 配方 | 美图 | 制作步骤 动动您发财的小手帮我点个👍吧