好吃到爆炸，在家复刻鲍师傅一盒难求的提拉米苏奶贝-山东壹度可可西点培训-教育宝

提拉米苏是经典的意大利甜点，据说吃过美味的提拉米苏后，会快乐地飘荡，就像登上仙境一样。而且，提拉米苏的故事都与爱情有关，它们本身的味道也都是甜中带苦，像爱情一样苦中回味。鲍师傅家的奶贝更是一盒难求，轻盈的口感，还有满满的酱！一种无法拒绝的满足感。

今天可可带你们在家复刻这个火到爆的提拉米苏奶贝，让你吃下去的每一口都饱含浓郁的奶香和提拉米苏的醇厚。

食材准备蛋糕胚: 牛奶 30g、玉米油35g、低筋面粉50g、鸡蛋3个、白糖35g 提拉米苏奶酪馅: 淡奶油200g、奶油奶酪200g、白糖35g、咖啡液 30g

制作流程

step1：玉米油+牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅匀

step2：加入蛋黄3个搅拌至顺滑。

step3：蛋清中加入柠檬汁和白糖，打发至提起有硬挺小尖角状态

step4：取1/3蛋白至蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀

step5：挤入烤盘，烤箱提前预热，烤箱170度25分钟左右。淡奶油打发浓稠备用，

step6：软化的奶油奶酪加白糖拌匀，加入咖啡液打发均匀

step7：倒入淡奶油打发均匀备用

step8：烤好晾凉的蛋糕片挤上奶酪馅，再盖上一片蛋糕片

step9：抹满厚厚的奶酪馅，撒上可可粉即可

做好的提拉米苏奶贝，每一口都是甜蜜，仿佛所有的烦恼都被这甜蜜所化解。无论是享受独处的宁静，还是与亲朋好友分享欢乐时光，这份甜蜜都是完美的搭配。天冷了，多做点美食，暖暖家人，也暖暖自己。更多专业烘焙教程，扫码咨询↓↓↓

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好吃到爆炸，在家复刻鲍师傅一盒难求的提拉米苏奶贝