省省吧！网红半熟芝士，在家就能做！-山东壹度可可西点培训-教育宝

记得网上有一句话，“ 温暖心房，幸福滋味，那一刻，只需一口半熟芝士蛋糕。” 真的是吃在嘴里，化在心里，每一口，都是幸福的滋味。很多小伙伴都对半熟芝士赞不绝口，然而，它的价格也真是对得起它的口感。

在这个经济环境不那么好的年代，很多人都不由得缩紧了口袋。不想花大价钱买外面的半熟芝士，跟着可可一起在家做，一次也能省大几十，何乐而不为呢？做法并不难，食材也都能在网上买到，想做的小伙伴赶紧行动起来~

食材准备低筋面粉、纯牛奶、糖粉、鸡蛋、芝士片

制作过程

step1：将100ml牛奶和4片芝士片煮开融化，然后放置常温，再加入2个蛋黄和35g低粉搅拌均匀

step2: 2个蛋清分3次加入30g糖粉打发至弯钩状态，将1/3蛋白糊加入芝士液中搅拌均匀

step3：将拌好的芝士液再倒入剩余的蛋白霜中，继续搅拌均匀，然后倒进裱花袋中，挤进模具中震掉气泡。空气炸锅底部放热水预热5分钟，120度烤20分钟焖10分钟即可。

做好的半熟芝士是一种半熟未熟的感觉，吃起来更加轻盈。因为介于生芝士和全熟芝士之间，它的口感更加绵软细腻。晾凉后就可以直接开吃，也可以冷藏一晚第二天再吃，口感非常nice，关键是自己做出来的东西吃起来更有满足感，你说呢？更多烘焙教程请关注可可。需要学习专业课程的宝子们，下面的微信二维码，随时恭候~

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