舌尖上的博文 | 10月27日—10月31日食谱

十月末北京的风已经凉丝丝的，这周食堂特意用了南瓜、萝卜、白菜这些当季菜，配着软乎乎的主食和够量的肉蛋奶——既要吃着有秋味儿，也得让大家攒够劲儿对付学习和活儿！

温馨提示：民族风味窗口正常开放。

顺嘴提个营养小tip：《中国居民膳食指南(2022)》说的平衡膳食宝塔，其实就是教咱们怎么搭饭——别光吃精米精面，偶尔来口全谷物、杂豆或者薯类；菜和肉配着来，不仅好吃，营养也全乎。

周一早餐能选的不少——主食有猪肉包子、素包子、酱香饼、糖三角、发糕，还有蛋炒饭、酱油炒饭；糕点是枣糕；蛋的话有煮鸡蛋和茶叶蛋；粗粮备了南瓜；粥喝小米粥或者豆浆。

午餐菜挺丰盛：土豆炖排骨、宫爆鸡丁、西红柿鸡蛋、芹菜素肉、醋溜白菜、炝炒圆白菜，主食米饭馒头，汤是鸡蛋汤，还有特色汤饺，餐后有酸奶。

晚餐也不凑活：炸鸡柳、回锅肉、菠菜鸡蛋、白菜粉条、烧拉皮、蒜蓉油菜，主食还是米饭馒头，汤喝玉米粥，特色是西红柿鸡蛋汤面。

周二早餐换了花样——主食有麻酱烧饼、香葱鸡蛋饼、凤梨包、双色玫瑰卷、蒸年糕，依然能选蛋炒饭、酱油炒饭；糕点是发糕；蛋有煮鸡蛋和茶叶蛋；粗粮还是南瓜；粥喝燕麦粥或者花生豆浆。

午餐吃卤鸡腿、鱼香肉丝、西葫芦鸡蛋、肉片白菜豆腐、干锅土豆片、清炒西蓝花，主食米饭馒头，汤是紫菜汤，特色鸡丝炒面，餐后有水果。

晚餐菜品：糖醋里脊、酸菜白肉、炒合菜、芹菜腐竹、尖椒土豆丝、白灼甘蓝，主食米饭馒头，汤喝玉米粥，特色尖椒鸡蛋面。

周三早餐主食有肉笼、奶香玉米粒饼、糖三角、紫薯包、红枣卷，还有蛋炒饭、酱油炒饭；糕点是枣糕；蛋有煮鸡蛋和茶叶蛋；粗粮南瓜；粥喝二米粥或者牛奶。

午餐菜：土豆炖牛肉、鲜蘑肉片、西红柿鸡蛋、肉沫麻辣豆腐、烧茄子、芝麻快菜，主食米饭馒头，汤是鸡蛋汤，特色炸酱面，餐后有酸奶。

周三晚餐直接上硬菜——饺子！有羊肉大葱、牛肉大葱、韭菜鸡蛋三种馅，还有炒饭、炒饼，配小料和面汤。

周四早餐能吃着油条、炒饼、南瓜饼、糖三角、紫米卷，炒饭换成什锦炒饭和酱油炒饭；糕点是发糕；蛋有煮鸡蛋和茶叶蛋；粗粮南瓜；粥喝南瓜粥或者红枣豆浆。

午餐菜：番茄龙利鱼、小炒肉、青椒鸡蛋、红烧豆腐、地三鲜、白灼生菜，主食米饭馒头，汤是紫菜汤，特色酸辣粉，餐后有水果。

晚餐：红烧肉白菜粉条、酱爆鸡丁、洋葱鸡蛋、尖椒豆皮、番茄菜花、清炒小白菜，主食米饭馒头，汤喝玉米粥，特色汤面。

周五早餐主食有肉包子、素包子、酱香饼、糖三角、豆包，还有酱油炒饭；糕点是枣糕；蛋只有煮鸡蛋；粗粮南瓜；粥喝红豆粥或者豆浆。

午餐菜：大盘鸡、肉炒青椒土豆片、西红柿鸡蛋、肉片醋溜白菜、浇汁豆花、粉丝娃娃菜，主食米饭馒头，汤是鸡蛋汤，特色炸酱面，餐后有酸奶。

周五晚餐菜挺全：锅包肉、京酱肉丝、木耳炒鸡蛋、孜然鱼豆腐、手撕包菜、炒青菜，主食米饭馒头，汤喝玉米粥，特色老北京打卤面。

对了，食谱是提前定的，要是碰到食材缺货啥的，可能会微调，大家多担待～