酥到掉渣！超适合新手做的蔓越莓曲奇，一学就会~

你知道烘焙界新手成功**高的产品是什么吗？ 如果你稍微了解一下，答案呼之欲出—— 蔓越莓曲奇 。

不仅简单好做有卖相，而且新手几乎0失败，是妥妥的让烘焙新手建立烘焙自信的产品。 它的原料之一——蔓越莓，在烘焙界算是“当家小花旦”，做出来的甜品弥漫着酸酸甜甜诱人的香味，光是闻着就有一种莫名的满足感。 而且你可别小瞧了这个蔓越莓，据了解，它的作用可不小。

①可预防妇女常见的泌尿道感染问题： 富含抗氧化的多酚类物质，能抑制多种致病细菌生长和繁殖，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染; ②降低胃溃疡及胃癌的发生率： 含有特殊化合物-浓缩单宁酸，有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。而幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。 ③减少心血管老化病变： 美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说，试验表明，健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。 ④抗老化，预防老年痴呆： 蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质--生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄酮能够有效的预防老年痴呆。 ⑤养颜美容，维持肌肤年轻健康： 蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

而蔓越莓曲奇饼干做法非常简单，不用打发不用模具，把食材拌一拌，放到冰箱里冷冻，再取出来切成块就可以放进烤箱里烤了。 烤出来几乎0失败， 酸甜可口、酥得掉渣， 不管是大人还是孩子，都特别爱吃这款小饼干，也是蛋糕店必备的快销小零食哦。

食材准备 低筋面粉120g 抹茶粉3g 糖粉60g 黄油75g 鸡蛋1个 蔓越莓适量

制作步骤

step1: 取黄油75g，室温软化至手指能戳动，再加60g糖粉搅拌均匀

step2： 鸡蛋打碎，搅匀后倒入黄油中

step3： 筛入115g低筋面粉和25g蔓越莓干，搅拌成团。

step4： 把做好的面团放入模具中整形，没有模具就滚成长的圆柱体，然后放冰箱中冷冻1h。

step5： 凝固好了以后把面团取出切块，切成1厘米左右的样子

step6： 切片好的蔓越莓块放进烤盘，烤箱预热后放进烤箱中165度烤20分钟。

step7： 用3g抹茶粉替换3g的低筋面粉，还可以做成抹茶味的。

tip： 抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。 它含有非常丰富的的营养成分和微量元素，多达 近30余种 其中， 茶多酚 由基，对 增强机体免疫、对防癌、防衰老 不仅如此，抹茶的纤维素含量是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，具有 消食解腻、减肥健美、去除痘痘 好了，可可今天的分享就到这里了，我们明天见哦~ 更多烘焙相关教程请点击： 好吃到舔手指的咸奶油杏仁抱抱卷，朋友圈爆了120个赞 一口清甜Q弹，润肺解燥，blingbling桂花雪梨冻，超适合夏天 软fufu的云朵舒芙蕾，史上*简易版本来啦，在家就能做~

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