一口就上头！被杨枝甘露霸屏的夏天很巴适~

点击上方 壹度可可 获取更多配方教程 杨枝甘露有多火？ 奶茶品牌店“七分甜”仅凭一杯杨枝甘露的招牌就开出了1500家店，累计销售超过 300000000 杯。（数清楚多少个0了吗，没错，是3亿杯！） 而事实上，这款甜品早在 上个世纪80年代 1984年，香港利苑酒家将红西柚粒加入芒果西米露中，意外地发现口感非常好，于是创造了 热度不断高涨

据说，利苑当时的总经理为这一新配方很激动。 还特意翻看书籍起名，看到观音菩萨用手里的杨柳宝瓶，联想到这道甜品正好 可以在夏季帮人消除暑热 与人有益，于是起名为杨枝甘露。

你别看这满满的一大杯颜色鲜艳，层次明显，看起来好复杂的样子，可可悄咪咪地告诉你，杨枝甘露做起来 超级简单 而且它的包容性非常强大，既可以在原有的饮品上做加法，加口感层次，也可以做减法，让甜品口感更清爽。 趁着周末，和可可一起动手做起来吧~

食材准备 食材 用料 芒果肉、西柚肉 适量 西米 50g 椰浆 200ml 牛奶 250ml

制作步骤

step1： 把西柚肉剥下来，处理成果粒丝丝分明的状态，芒果切丁。

step2： 大芒果取一半芒果肉放入榨汁机，倒上50ml椰奶和250ml牛奶，搅打成芒果汁

step3： 把剩下的芒果肉倒入杯中打底，依次放入西柚肉和煮好的西米露 （西米不容易熟，开水煮20分钟后记得盖盖闷10分钟，就不会有白点了，这个可可之前已经多次提到，这里就略过啦）

step4： 在打好底的杯子里依次倒入椰浆和之前打好的芒果汁。这样，一份颜色鲜艳，层次分明的杨柳甘露就做好了！ 缤纷的色彩，特别增加食欲 关键是喝上一口，酸酸甜甜香香 口感层次非常丰富 舌尖的酣畅往往带来整个身心的舒适 这个夏天，多喝几次杨枝甘露 感觉心情都变好了呢~ 小贴士 >> 1.西米在煮制过程中会不断变黏稠，所以煮西米的水一定要多放些，可以时不时用勺子搅一下锅底，以防西米黏底。 煮好后的西米一定要立刻过凉水，避免西米粘在一起成一大坨。 2.一般情况，小芒果比较甜，大芒果果肉较多但是有一点点酸，根据自己的喜好可以适当加入冰糖。 3.牛奶也可以用淡奶油替代，用量也直接根据自己的喜好调整就行，喜欢奶味浓郁，就多放一些。 4.柚子可以选择西柚，颜色偏红，漂亮，但味道偏酸；普通柚子比较甜，但是颜色是黄色的，不如西柚漂亮。 5.可可建议大家做完以后，要冰箱冷藏1个小时以后再吃，口感会更好哦。 如果家里有芒果味冰淇淋的话，挖一个球放进去，那也相当nice!

可可今天的分享有没有帮助到你呢？ 希望你给可可点个 免费的在看 往期教程回顾： 清凉又养颜的香芋西米露，大热天不想吃饭就吃它了 35度热浪来袭，消暑败火第*名——绿豆牛乳冰，赶紧来做 做法超简单！夏日专属荔枝冰淇淋，朋友圈爆了200个赞！ 大热天还好有它续命，Q弹爽滑还酸甜清凉，喝一口停不下来

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