百搭绝绝子！在家自制黄油薄脆片，好吃到逆天~-山东壹度可可西点培训-教育宝

你一定吃过黄油薄脆片吧？就是那种抹在蛋糕表面，做装饰的小脆片。

它不仅是烘焙中的百搭单品单拎出来，还可以是个 “神仙零食”！相比一般的薯片它更加轻薄！吃起来咔哧咔哧的，伴随着黄油的香气弥漫，总是忍不住再多吃几口~ 做法也非常简单哦，仅需4种材料1:1配比，就能做出好吃又百搭的黄油薄脆片。

还可以根据自己的喜好，添加可可粉、抹茶粉、草莓粉、黑芝麻等等，享受不同的风味~

今天就和可可一起来做这个薄脆片吧~

食材准备黄油20g、蛋清20g、中筋面粉20g、糖粉20g

制作步骤

step1：黄油加糖粉打匀，如果是白砂糖要打久一点，不然会有颗粒感

step2：中途要拿刮刀把碗壁上的食材刮下来重新搅打，避免糖粉和黄油没有混合均匀。

step3：分2次加入蛋清搅均匀

step4：打均匀后加入中筋面粉继续混合均匀

step5：在烤盘上垫一层油纸，将打好的面糊抹在油纸上，尽量抹薄抹均匀

step6：提前预热烤箱，然后下层170度烤10分钟（注：每个烤箱脾气不同ing，可以根据自己的情况调整时间）

将烤好的薄脆堆在一起，然后就是解压环节：捏碎！捏碎！捏碎！咔哧咔哧碎掉的声音听起来特解压~ 薄脆捏碎后可以直接在糕点上做装饰多余的用密封罐装起来，可以放一个月左右。没事的时候也可以拿出来当个小零食解解馋。

文末互动：可可今天的分享有没有帮助到你呢？希望你给可可点个免费的在看往期制作分享回顾： 0失败！不用厨师机，你也能做好吃的牛角包一口就上头！被杨枝甘露霸屏的夏天很巴适~ 好吃加倍，食材和做法却超简单，赶快来做！清凉又养颜的香芋西米露，大热天不想吃饭就吃它了

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百搭绝绝子！在家自制黄油薄脆片，好吃到逆天~