一度卖脱销的黄桃罐头，自己在家做竟如此简单！
作者：壹度可可西点蛋糕烘焙
来源：壹度可可西点蛋糕烘焙
发布日期：2023年07月17日
最近，桃子大量上市，可可昨天去菜市场花了10块钱，竟买了满满...
最近，桃子大量上市，可可昨天去菜市场花了10块钱，竟买了满满一大兜回去。 有句老话说“ 桃养人，杏伤人 宴请宾客的上品
现代医学则认为，桃子 含铁高，含钾高，含钠少，适合 缺铁性贫血 具有 养阴生津、补气润肺 而前段时间疫情期间，黄桃罐头也一度卖到脱销。
原来，在东北长大的孩子，每当发烧、生病的时候，大家都会买一瓶黄桃罐头，吃完后病总能快速恢复，于是生病吃黄桃罐头，成了刻在东北人骨子里的基因。 后来专家、厂家纷纷出来辟谣，黄桃罐头没有药效，也避免不了它一度脱销。
其实，黄桃罐头更多的，是充当了 “安慰剂” 因为生病让人没有食欲，而黄桃罐头吃下去却 清甜，没有一丝黏腻 平复了心火 。 而且，黄桃罐头是一个很优秀的存在，因为它比生吃黄桃好吃。 因为一般黄桃（不包括后来改良的品种）有不溶质的特性，直接吃黄桃的话又酸又硬。
但是，一旦做成罐头，这些缺点反而成了优点。 果肉硬，所以经过高温熬煮果肉依旧成型， 汤水金黄、清亮 酸味重，所以加糖熬煮后，酸甜味道相得益彰。 这黄桃罐头啊，越说越让人赞不绝口，可可暂且打住，我们一起来看看怎么制作吧~
食材准备 黄桃、冰糖、水
制作步骤
step1： 将买回来的黄桃削皮，去壳，切成块状，倒入锅中，洒上冰糖，倒入水没过黄桃
step2： 开火煮黄桃，想吃硬一点的煮10分钟，想吃软一点的煮15分钟
step3： 玻璃罐用开水烫过，将煮好的黄桃趁热装入玻璃罐中，一定要 趁热
step4： 盖盖倒扣放凉后放冰箱冷藏 如果馋嘴的，罐头做好后即可食用，也可以一次多做一些，储存在冰箱里，保存半年都不会变质。 而且，跟着可可这样做出来的黄桃罐头 汤水清透爽口、甜而不齁，一口果肉一口汤，好喝不腻。 好啦，可可今天的分享就到这里了， 你可以把你在烘焙过程中遇到的问题留在评论区， 我们 会请专业的老师为您解答哦， 想学专业的烘焙课程也可以找我哦~ 我的全名叫 壹度可可 ，我已经有整整 11 周岁 啦！ 我是 让峥皓 老师创办的一所专业的烘焙学校 ，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的 名声可是非常响亮的。 他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是 世界面包大使团中国区执行
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