自制无糖无油燕麦饼干，香脆饱腹，健康低脂~
作者：壹度可可西点蛋糕烘焙
来源：壹度可可西点蛋糕烘焙
发布日期：2023年07月17日
如果说饼干是零食届的 扛把子 ，那么燕麦饼干就是扛把子中的 ...
如果说饼干是零食届的 扛把子 ，那么燕麦饼干就是扛把子中的 “扛精” ~ 为什么这么说呢？ 喜欢吃饼干的小伙伴应该都会发现，现在的饼干虽然种类繁多，可是添加剂的种类更是五花八门。 比如
口感先不提， 光食品添加剂就有6 种，虽然说国家允许，为了储存方便也无可厚非，但居家过日子，我们当然还是希望食物能吃得 更 安心 而燕麦饼干就不一 样了，燕麦是一种具有 降血脂、降血糖、高饱腹 含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
不过大家在选择燕麦的时候，也要注意选择纯燕麦片哦~有些麦 片是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。 还有很多燕麦产品喜欢加入水果干、 麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。
相比之下，加入水果坚果和豆类较为健康，可以丰富膳食纤维的来源;加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度;加入奶精则不利于心血管健康，因为奶精中含有部分氢化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分促进心脏病的发生。 今天可可就带你们，自己在家做健康的燕麦 饼干~
燕麦相信大家平时吃得都挺多，可是， 如果干吃或者泡牛奶吃的燕麦多少还是会很 平淡 香脆 做法非常简单，营养又方便，动手试试吧~
食材准备 燕麦150g、坚果100g、玉米油30g、牛奶40g、蜂蜜30g
制作步骤
step1： 把准备好的燕麦和坚果倒在一起混合
step2： 玉米油和牛奶倒在一起搅拌至乳化
step3： 在搅拌好的燕麦中加入30g蜂蜜，搅拌均匀
step4： 拿一次性纸杯，在上面剪出一圈
step5 ：舀一勺燕麦放入纸杯模具中压实，然后取出模具
step6： 烤箱预热好后，将准备好的燕麦饼160°烤20分钟，等着烤箱那一声“叮”就好了
刚烤出来的燕麦饼还有点软，冷了之后就硬了 焦黄的燕麦饼一眼看上去就 酥脆酥脆 带着浓浓的 燕麦香 和 坚果香 一口咬下去， 咔哧咔哧 我们还可以准备一个干净的密封盒，把吃不完的饼干密封保存 好啦，可可今天的分享就到这里了， 你可以把你在烘焙过程中遇到的问题留在评论区， 我们 会请专业的老师为您解答哦， 想学专业的烘焙课程也可以找我哦~ 我的全名叫 壹度可可 ，我已经有整整 11 周岁 啦！ 我是 让峥皓 老师创办的一所专业的烘焙学校 ，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的 名声可是非常响亮的。 他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是 世界面包大使团中国区执行
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